1080 receptov Simone in Inés Ortega

Sladice

Da, kot berete v naslovu, biblija španske kuhinje Simone Ortega že (končno) prestopa meje in je bila objavljena v angleščini. Vsi ljubitelji kuhinje imajo 1080 kuharskih receptov Simone Ortege, knjigo, ki jo je izdala Alianza Editorial z več kot 30-letnim uspehom in ki se na policah knjigarn nadaljuje kot osnovno delo španske kuhinje.

Toda osvajanje drugih držav se tu še ne konča, prihodnje leto bo objavljeno v francoščini, nemščini in italijanščini.

1080 Recepti Simone in Inés Ortega so bili skrbno revidirani in posodobljeni, da so objavljeni in na voljo kuhinjam v Združenem kraljestvu, ZDA in Avstraliji. Inés nam pove, da obstajajo nekatere razlike v receptih, vključili so med 250 in 300 receptov in odstranili številne druge, razlog za več zdravih receptov in izogibanje največ maščob. Med temi novostmi poleg drznih ilustracij Javierja Mariscala med drugim izstopata vključitev tapas in receptov za nugat iz Jijone, Tarta de Santiago ali kako marinirati oljke. Prolog ob tej priložnosti igra mednarodni kuhar Ferràn Adriá.

Več novosti so recepti, ki jih vključuje odlični kuharji naše države, kot so Carme Ruscalleda, Santi Santamaría, José Andrés ali José Manuel Pizarro, katerih skupni imenovalec je osnova tradicionalne kuhinje, postavljene v ospredje.

Resnica je, da bo toliko novosti v knjigi zamikalo več kot eno. Ureja jo Phaidon, cena istega založnika pa znaša 24,95 GBP.

Preko | The Times Več informacij | Phaidon

Delite 1080 receptov Simone in Inés Ortega

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Kuharice
  • knjiga receptov
  • Simone ortega

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add