11 brezalkoholnih pijač, ki bodo kot družina premagale vročino

Sladice

Se spomnite objave 13 najbolj osvežilnih alkoholnih pijač poleti? No, danes prihajamo z novo dostavo za najmanjšo hišo in 11 brezalkoholnimi pijačami za družinsko boj proti vročini. Upamo, da bo s to mešanico tradicionalnih pijač in različic odličnih klasik vročina teh dni in tista, ki še prihaja, bolj znosna.

11 brezalkoholnih pijač, ki bodo kot družina premagale vročino

1. Horchata

  • Sestavine za velik kozarec: 250 g tigerna, 200 g sladkorja, 1/2 cm limonine lupine, 1/2 čajne žličke mletega cimeta, 1,5 l zelo mrzle vode.

  • Priprava s Thermomixom: tigrunove oreščke začnemo hidrirati dan prej. Damo jih v večjo skledo in jih zalijemo z vodo, ki jo bomo nekajkrat zamenjali. Naslednji dan tigrene oreščke odcedimo in damo v kozarec Thermomix skupaj s sladkorjem, limonino lupino in cimetom. Mešajte 10 sek / vel 7-10. Z lopatico spustimo ostanke na stenah in zdrobimo še 15 sek / hitrost 10. Dodamo vodo, da pokrijemo mešanico, in ponovno mešamo 20 sek / hitrost 5-7-9. Dodajte preostanek vode in zmešajte 20 sek / hitrost 4, medtem ko držite čašo, da ne pride ven tekočina. Precedimo s pomočjo cedila z fino mrežico in mešanico dobro stisnemo s pomočjo kladiva, da tekočina dobro odteče. Horhato damo v kozarec in jo shranimo v hladilniku, da jo pijemo hladno.

Povezava | horchata

2. Limona iz lubenice in mete

  • Sestavine: 1 kilogram lubenice, 20 listov sveže mete, dve žlici (žlice) rjavega sladkorja, sok 3 limon, en liter mineralne vode in veliko ledu.

  • Priprava: Začeli bomo z lupljenjem lubenice in odstranjevanjem semen. Nato ga narežemo na koščke in rezerviramo. Zdaj speremo liste mete in jih zdrobimo v kozarcu s sladkorjem. Zdaj bomo lubenico dali v kozarec mešalnika skupaj z mineralno vodo in limoninim sokom. Dobro mešajte, dokler ne dobimo homogene tekočine. Ta pripravek vlijemo v kozarec, ki vsebuje sladkor in zdrobljeno meto. Na koncu dodajte pest ledu in dobro premešajte. Pred serviranjem eno uro hladimo v hladilniku.

Povezava | Limona iz lubenice in mete

3. Limonina granita (s Thermomixom)

  • Sestavine za šest oseb: 3 olupljene limone, brez belega dela ali semen, 200 g sladkorja, lupina limone (samo rumeni del), 500 g vode in 500 g ledenih kock.

  • Priprava s Thermomixom: Začnemo z vlivanjem sladkorja v kozarec in programiramo 20 sekund s postopno hitrostjo 5-7-9. Dodajte limonino lupino in programirajte še 20 sekund. Dodajte čiste limone in mešajte 2 minuti s postopno hitrostjo 5-7-9. Dodajte kocke ledu in vodo ter programirajte 30 sekund pri hitrosti 5.

Povezava | Limonina granita s Thermomixom

4. Kavna granita

  • Sestavine za štiri osebe: 500 ml kave, 60 g sladkorja in 8 ml limoninega soka.

  • Priprava: Idealna stvar, da vzamete dobro kavno granito, je uporaba močne kave, zato najprej začnem s pripravo dobrega kavnega aparata, nahranjenega z dobro kavo. Če želite, lahko uporabite tudi topno kavo in vodo, vendar imam raje pristen okus sveže pripravljene kave. Medtem ko kava naraste, segrejte 100 ml vode in v njej raztopite 3 žlice sladkorja. Mešamo in pustimo, da se 5 minut reducira, dokler ne dobimo sirupa ali sirupa, ki ga zmešamo s kavo. Dodajte limonin sok in dobro premešajte. Sladkor okusimo in rektificiramo. Mešanico položimo v posodo ali na pladenj in jo zamrznemo 2 uri. Po tem času z ostrim nožem ali vilicami razbijemo ledene kristale, ki so se začeli tvoriti. Vrnemo se v zamrzovalnik in postopek ponovimo vsakih 30 minut, dokler vsa vsebina ne postane majhni kristali, podobni zdrobljenemu ledu. Vsakič bo barva mešanice bolj zlata in manj temna. Služe za kavo postrežemo v visokih kristalnih kozarcih, ki nam omogočajo, da uživamo v pogledu na kristale in ga po želji okrasimo z limonino lupinico.

Povezava | Kavna granita

5. Ananasova limonada

  • Sestavine za 1 liter: 1 srednje velik ananas, 30 ml limoninega soka, 1 kos svežega ingverja, 1 liter peneče vode, stevia ali sladkor po okusu.

  • Priprava: Ananas olupite in odstranite vso lupino, pri čemer poskušajte ohraniti sokove, ki jih lahko sprosti. Prereži. Ingver olupite in zmeljemo. Iztisnite limonin sok. Vse sestavine položite v kozarec mešalnika ali mešalnika. Dobro mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi brez grudic. Preizkusite sladko točko in prilagodite količino stevije ali sladkorja. Če želite popolnoma čisto pijačo, pojdite skozi cedilo ali sito. Prestavite v vrč in ohladite v hladilniku. Postrežemo z ledom po okusu.

Povezava | Ananasova limonada s pridihom ingverja

6. Malinova limonada

  • Sestavine: 150 g malin (svežih ali zamrznjenih), 1 liter hladne vode, 2 neolupljeni limoni, na četrtine, 2 vejici listov mete, 4 žlice sladkorja in 8 ali 10 kock ledu.

  • Priprava: Maline začnemo tako, da damo v kuhalnik in jih zdrobimo. V Thermomixu 5 sek / vel 7. Dodajte pol litra vode, limone in sladkor ter ponovno zmešajte. V Thermomixu, ki drži skodelico z roko, sekamo turbo / 2 sek / 1-krat. Dodamo preostalo vodo in premešamo. Preizkusimo, kako sladkor je in po potrebi dodamo še eno žlico, odvisno od tega, kaj imamo radi kot sladko. Limonado precedimo in damo v vrč. Dodajte ledene kocke in metine liste ter postrezite.

Povezava | Malinova limonada

7. Ameriški recept za domačo limonado

  • Sestavine: 5 limon, 400 ml vode, 100 g sladkorja, 20 g limonine lupine in 10 ledenih kock.

  • Priprava: Temeljna skrivnost te domače limonade ni uporaba vode in sladkorja, pomešanega s citrusovim sokom, temveč najprej priprava sirupa z vodo in sladkorjem. S tem postopkom se bo sladkor popolnoma raztopil. Iz tega razloga boste videli, da je ta limonada zelo stabilna, da tudi en dan po pripravi ostane popolnoma uravnotežena, ne da bi se sladkor oboril na dnu kozarca ali "razrezal" tekočino in ločil vodo od limoninega soka. Vodo in sladkor damo v ponev z nekaj limoninimi skorjami in med mešanjem zavremo, dokler se sladkor ne raztopi. Po približno desetih minutah na zelo majhnem ognju dobimo rahel sirup, ki se praktično ne bo zgostil. Pustimo, da se sirup ohladi in ga shranimo. Dobili bomo približno 450 ml sirupa. Da naredimo vrč z limonado, damo polovico sirupa (225 ml) na dno velikega vrča. Limone smo prerezali na polovico in za vsako smo vzeli zelo tanko rezino, ki smo jo dodali tudi v kozarec za okras. Stisnite in sok prelijte z vodo in sladkornim sirupom, vrč napolnite z malo več hladne vode in rahlo premešajte. Dodajte led in kozarec za pet minut postavite v hladilnik, da se pred serviranjem dokončno ohladi.

Povezava | Ameriški recept za domačo limonado

8. Začinjen mandljev čaj čaj

  • Sestavine za dve osebi: 3 skodelice vode, 3 žlice črnega čaja, 2 cimetovi palčki, 1 vaniljev fižol. svež ingver po okusu, med po okusu, 6 nageljnovih žbic, 8 strokov kardamoma, mleti poper po okusu, pomarančna lupina, led po okusu in skodelica mandljevega mleka.

  • Priprava: V enolončnico dodajte kozarce vode in dodajte črni čaj, cimet, strok vanilije, prerezan po dolžini in odprti, med po okusu (dal sem 1 žlico), ščepec naribanega ingverja, nageljnove žbice, rahlo zdrobljeni stroki kardamoma, ščepec mletega črnega popra in pomarančne lupine. Vse te sestavine zavremo in ogenj zmanjšamo, ko začnejo vreti. Dovolimo jim, da to počnejo približno 20 minut ali dokler se ne zmanjšajo, bolj ali manj na skodelico. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Preostalo tekočino precedimo. Dva kozarca napolnimo z zdrobljenim ledom in čajno mešanico razdelimo medse. Dopolnimo z mandljevim mlekom in postrežemo.

Povezava | Začinjen mandljev čaj čaj

9. Ledeni zeleni čaj v mavrskem slogu

  • Sestavine: zeleni čaj, rjavi sladkor, nekaj vej poprove mete.

  • Priprava: Segrejte vodo do vretja, da očistite grelnik vode. Sperite nekaj minut in izlijte vodo. V loncu segrejte vodo do vretja in izklopite ogenj. V kotliček dajte žlico rjavega sladkorja in žlico zelenega čaja za vsako osebo. V kotliček nalijte nekaj vode in pustite, da minuto strmi. Odvrzite vodo in čaj ne bo imel več grenkih not. Zdaj dodajte preostalo vodo, ki smo jo prekuhali, ki bo približno 85 ° in pustite, da se vlije. Dodajte tudi pest mete in pustite počivati ​​4 minute. Nastali čaj prenesite v vrč in pustite, da se ohladi. Postrežemo v širokem kozarcu s 3 ledenimi koščki in šopom mete.

Povezava | Trije recepti za ledeni čaj

10. Rooibos ledeni čaj s cvetovi hibiskusa in medom

  • Sestavine: 4 vrečke čaja rooibos, žlica cvetov hibiskusa in 1 žlica medu.

  • Priprava: Čeprav rooibos pravzaprav ni vrsta čaja, je zelo podobna infuzija, ki je všeč mnogim in ne vsebuje teina. V vrečko 600 ml vode pri temperaturi 90 ° damo 3 vrečke rooibosa in dodamo cvetove hibiskusa in med.Tako dobimo slajši poparek z intenzivnejšo rdečo barvo, ki spominja na patxarán. Ohladimo in porazdelimo, tekočino dobro precedimo, v 4 kozarce, v katere po tri kocke ledu.

Povezava | Trije recepti za ledeni čaj

11. Kitajski oolong čaj s sladkorjem in limono

  • Sestavine: 10 g kitajskih čajnih listov oolong, 4 rezine limone, žlica rjavega sladkorja in 600 ml vode

  • Izdelava: Čeprav ga čaj jemlje vročega, ga uživamo brez dodajanja sladkorja ali drugih arom, vendar za pripravo ledenega čaja v infuzijo rad dodam žlico rjavega sladkorja in ko ga postrežem, v vsak kozarec damo rezino limone . Na ta način se čudovito kombinira s sladkim in rahlo zadimljenim okusom te sorte, ki ga tvorijo valjani listi, ki tvorijo majhne kroglice. Pripravimo vodo pri 90 °, dodamo čaj in pokrijemo, pustimo, da infuzira 4 minute. Dodamo sladkor in raztopimo ter pustimo, da se ohladi. V vsak kozarec vlijemo dobro napet čaj in dodamo nekaj kock ledu ter limonin klin.

Povezava | Trije recepti za ledeni čaj

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Sladice Izbor 

Zanimivi Članki

add