11 okusnih receptov za manj kot pet evrov

Jejte dobro, lepo in poceni. Dosegljiv cilj, če nekaj časa namenimo načrtovanju jedilnikov, organiziranju nakupov in uporabi nekaterih osnovnih smernic za varčevanje v kuhinji v vsakdanjem življenju. Če vse to že veste in se izkaže, da za to nimate časa, si bomo olajšali nalogo z izbiro 11 receptov za manj kot pet evrov, s katerimi bomo začeli.

Spodaj najdete recepte za testenine, riž, ribe, stročnice, meso in zelenjavo, za katere se uporabljajo poceni sestavine, ki razen sezonskih rib niso v sezoni. Obstaja 11 receptov za manj kot pet evrov, s katerimi lahko nahranite štiri ljudi, ki jih lahko prilagodite, da prihranite še več, če uporabljate sezonske izdelke ali izkoristite ponudbe na tržnicah.

1. Zelenjavni salpicón z rakovimi palicami

Stročnice so poleg tega, da so poceni zelo hranljiva hrana, ki jo moramo upoštevati v naših tedenskih jedilnikih. Imajo svojo vlogo tako poleti, ko lahko z rakovimi palicami pripravimo solate in druge jedi, kot je ta solata iz stročnic, kot pozimi, ko se počutijo kot tradicionalne enolončnice in jedi z žlicami, s katerimi toniziramo telo. Nasitne so in za dober obrok ne potrebujejo več kot malo kruha.

  • Sestavine za štiri osebe: 150 g kuhanega belega fižola, 150 g kuhane leče, 150 g kuhane čičerike, 1/2 paradižnika, 2 jajca, 10 rakovih palic, 20 g čebule, 40 g rdeče paprike, 40 g zelene paprike , 50 g ekstra deviškega oljčnega olja, 10 g jabolčnega kisa, 1 čajna žlička gorčice, 2 žlički kečapa in sol.

  • Priprava: Stročnice damo v cedilo in jih dobro operemo pod curkom hladne vode, dokler ne ostane ostankov tekočine za konzerviranje. Odcedimo in posušimo z vpojnim papirjem. Polovico paradižnika narežemo na majhne kocke (semena in sok, ki se lahko sprosti, prihranimo za druge pripravke: preliv, prepraženo ipd.). Jajca kuhamo 10-12 minut v veliko vode z brizgom kisa. Osvežimo, olupimo in rezerviramo do trenutka postrežbe. Na drobne koščke narežemo rakove palčke, pa tudi čebulo in dve vrsti popra. Dodamo jih stročnicam skupaj s paradižnikovimi kockami. Rahlo začinimo. Vinaigreto pripravimo tako, da olje zmešamo skupaj s kisom, gorčico, kečapom in ščepcem soli. Premagali smo do emulgiranja. Salpicón postrežemo z nalivom vinaigrete na vrhu in okrašenim s trdo kuhanim jajčkom, narezanim na četrtine, in malo svežega peteršilja.

Povezava | Rastlinski salpicón z rakovimi palicami

2. Krompirjeva omleta s čebulo

Jajca so še en poceni, hranljiv izdelek, ki je tudi v kuhinji zelo vsestranski. Obstaja tisoč in en način kuhanja in kombiniranja, zaradi česar se ga skoraj ne moremo naveličati in biti zelo prisoten v naših kuhinjah. Med vsemi recepti z jajci, ki bi jih lahko izbrali za ta izbor, nam ostane nekaj takega, kot je krompirjeva omleta s čebulo, če pa se želite z njimi vse posvetovati, lahko to storite tukaj.

  • Sestavine za štiri osebe: 4 srednji krompir (približno 700 g), 2 čebuli (300 g), 6 M jajc, sol in oljčno olje.

  • Priprava: Čebulo olupimo in narežemo na trakove julienne. Nato ga na zelo majhnem ognju damo v ponev in pustimo, da se občasno premeša zelo počasi. Medtem olupimo krompir in ga narežemo na tanke rezine, pri čemer poskrbimo, da so vsi enake velikosti. Pustimo jih v vodi 15 minut in na ogenj pristavimo ponev z obilnim olivnim oljem. Ne dajte olju čas, da se segreje, dodajte krompir in ga pustite, da se praži zelo počasi, začenši s skoraj hladnim oljem. Tako pridemo do krompirja namesto rjavega. Krompir odstranimo, olje dobro odcedimo in prestavimo v večjo skledo. Ko je pripravljena, odcedimo čebulo in jo dodamo krompirju. Jajca stepemo in jih dodamo v skledo ter mešamo z vilicami, da se tri sestavine dobro premešajo. Tortiljo v posodi z žlico olja zavihamo približno tri ali štiri minute, obrnemo in še nekaj minut zavihamo drugo stran. Odstranite iz ponve in postrezite.

Povezava | Krompirjeva tortilja s čebulo

3. Dublin Coddle

V naš izbor se vtaknemo tradicionalna irska jed, ki je narejena iz svežih svinjskih klobas in krompirja, dveh zelo osnovnih živil. Dolg čas kuhanja v pečici lahko naš cilj prihranimo skozi okno, saj že vemo, da je elektrika draga, zato jo lahko nadomestimo s kuhanjem na ognju. Čas lahko tudi skrajšamo, čeprav bo enolončnica bolj tekoča, vendar bo pripravljena po 30 minutah kuhanja.

  • Sestavine za štiri osebe: 3 srednji krompir, 200 g goste slanine, 300 g svinjskih klobas, 1 čebula, 1/2 žlice timijana, 300 ml (približno) piščančje juhe, 1 žlica jabolčnega kisa, peteršilj svež, črni poper, sol in ekstra deviško oljčno olje.

  • Priprava: Pečico predhodno segrejemo na 175 ° C. Krompir operemo, olupimo in narežemo na rezine slabega 1 cm. Čebulo olupimo in narežemo na julien. Slanino narežemo na debele trakove. V večji enolončnici, ki jo lahko postavite v pečico, slanino dušite, dokler ni malo hrustljava. Odstranimo na krožnik s kuhinjskim papirjem. Klobase na obeh straneh porjavijo in odstranijo. Na zmernem ognju kuhamo čebulo s ščepcem soli, timijanom in kisom, dokler se ne zmehča. Prilijemo juho in ogenj znižamo. Pekač namastimo in krompir položimo v eno plast. Začinimo s soljo in poprom. Pokrijte s čebulo in juho, nato s slanino in klobasami. Dodamo še malo timijana, pokrijemo in pečemo približno 70 minut. Po potrebi dodajte še juho na polovici kuhanja. Postrežemo s svežim peteršiljem.

Povezava | Dublinska tlakovana

4. Krompirjeva in palamidina solata

Krompirjeve solate so odlični zadetki v vročem vremenu, kar je plus, če jih vključite v naše recepte za manj kot pet evrov. Med mnogimi, ki jih imamo, med drugim začinjena krompirjeva solata, krompirjeva solata z začimbami in semeni jogurta, krompirjeva solata s pestom in klobasami, nam ostane klasika naše kuhinje, krompirjeva solata in palamida, recept da se lahko vsak prilagodi svojim željam.

  • Sestavine za štiri osebe: 10 novih krompirjev, 2 srednji jajčki, 200 g palamide na oljčnem olju, 1 srednji drobnjak, 100 g zelenih oliv, ekstra deviško oljčno olje, beli vinski kis, sol in majoneza.

  • Priprava: Krompir zelo dobro operemo in posušimo. Dali smo jih kuhati v mrzlo vodo z malo soli. Ko voda začne vreti, jih pustimo približno 30 minut, odvisno od velikosti. Odstranimo jih iz vode in pustimo, da se ohladijo v odcejalniku. Jajca skuhamo v hladni vodi s ščepcem soli. Od trenutka, ko voda zavre, štejemo 10 minut. Odstranimo iz vode, olupimo in pustimo, da se ohladijo tudi v odcejalniku. Olupljen krompir, jajca in na kocke narezan drobnjak damo v široko solatno skledo. Dodamo palamido in odcejene oljke. Začinite s soljo, belim vinskim kisom in ekstra deviškim oljčnim oljem. Dodamo dve žlici majoneze in vse skupaj zelo dobro premešamo. Če opazimo, da je solata nekoliko nežna, preliv popravimo. V hladilniku do časa serviranja.

Povezava | Krompirjeva solata in palamida

5. Riž z zelenjavo

Riževe jedi so še ena vrsta jedi, ki pomaga prihraniti denar, medtem ko dobro jemo, še posebej, če izberemo kose na zelenjavni osnovi, ki ne sprožijo stroškov nakupovalne košarice. V tem primeru smo izbrali zelenjavno jušno riž, lahko pa bi se odločili za začinjeno riževo enolončnico z zelenjavo in čičeriko ali zelenjavno paello, dve enako bogati in cenovno suhi riži, še posebej, če se odločimo za sezonsko zelenjavo. .

  • Sestavine za štiri osebe: 300 g riža bomba, zelenjavna juha (4-krat večja od količine riža), 1 strok česna, 200 g italijanske zelene paprike, 200 g rdeče paprike, 200 g korenja, 10 divjih špargljev; 3 zreli paradižniki, 15 g mesa chorizo ​​poper, olivno olje, sol in mleti črni poper.

  • Priprava: Začnemo s pripravo zelenjave, tako da je po začetku postopka šivanje in petje. Korenje operemo in olupimo ter narežemo na majhne kocke. Dve vrsti popra operemo in nasekljamo. Strok česna olupimo in drobno nasekljamo. Šparglje operemo in nasekljamo. Paradižnike prerežemo na polovice in naribamo njihovo meso, kožice pa zavržemo. Segrejte malo oljčnega olja in prepražite strok česna. Preden porjavi, dodajte dve vrsti popra in korenček. Premešajte in pražite na majhnem ognju 10 minut. Dodamo nariban paradižnik in meso chorizo ​​popra, dobro premešamo in spet pražimo nekaj minut. Ko paradižnikova voda začne izhlapevati, dodajte riž in dobro premešajte. Na koncu dodajte zelenjavno juho in premešajte. Začinimo po okusu in zavremo. Takoj, ko začne vreti, zmanjšamo intenzivnost vročine in pustimo, da se na zmernem ognju kuha približno 12 minut, v tem času nekajkrat premešamo. Odstranite z ognja, pokrijte in pustite, da počiva približno pet minut, preden postrežete.

Povezava | Zelenjavna juha riž

6. Krema iz školjk z jabolkom in koriandrom

Školjke so poleg tega, da so poceni odlična možnost za tiste, ki želijo skrbeti za tip, saj je njihova kalorična vsebnost zelo nizka in so zelo hranljive. Lahko jih pripravimo v hipu in obstaja veliko receptov in načinov, kako jih kuhati, zato se z njimi nemogoče dolgočasiti. Kremo iz školjk z jabolkom in koriandrom smo izbrali zaradi svoje izvirnosti in ker bomo ob domači žemljici imeli lahek obrok ali popolno okusno večerjo.

  • Sestavine za štiri osebe: 1 kg školjk, 300 ml vode, 175 ml vode, ki se uporablja za kuhanje školjk, 100 g pora, 30 g oljčnega olja, 2 stroka česna, 1 olupljeno jabolko, nekaj svežih listov koriandra , 100 g zdrobljenega naravnega paradižnika, soli in popra.

  • Priprava: Školjke očistimo in operemo. Parimo jih v loncu, dokler se lupine ne odprejo, preden jih odstranimo z ognja in odstranimo lupine. V ponvi segrejemo olje in popražimo narezan por, stroke česna, kockano jabolko in vse skupaj nekaj časa dušimo, da se zmehčajo. Dodamo paradižnik in koriander in vse kuhamo petnajst minut. Vodo dodajte skupaj z juho, iz katere se kuhajo klapavice in školjke, ter si pridržite nekaj za okras. Solimo in popramo, zdrobimo in gremo skozi kitajca, da postane gladko.

Povezava | Krema za klapavice z jabolkom in koriandrom

7. Vložene sardele

Ena najcenejših rib je sardela, ki jo bomo v tem letnem času lahko našli na tržnicah, da bi z njo naredili to vloženo sardelo. V katerem koli drugem letnem času lahko izberemo sezonske ribe, pri čemer uporabimo enake količine preostalih sestavin in uporabljamo enako tehniko in postopek pridelave. Lahko ga nadomestimo za skušo ali šura z zelo podobnim okusnim rezultatom.

  • Sestavine za štiri osebe: 500 g čistih sardin, 1 limona, 3 stroki česna, 100 ml oljčnega olja, 100 ml belega vina ali jabolčnega kisa, 2 žlici ocvrtega paradižnika, 1 lovorjev list, nekaj vej svež peteršilj, 3 kapljice Tabasca in sol.

  • Priprava: Limono operemo, narežemo na tanke rezine, te pa na polovico. Stroke česna olupimo in nasekljamo. V skledi zmešajte čiste sardele z rezinami limone. Na ogenj pristavimo ponev in segrejemo žlico olivnega olja, česen počasi pražimo brez praženja. Nato dodamo preostanek olja, kis, ocvrt paradižnik, lovorjev list in nasekljan peteršilj. Začinite in dodajte tri kapljice Tabasca. Mešamo in vremo pet minut. Dodamo čiste sardele in limono ter vse skupaj kuhamo 10 minut. Pred poskusom enolončnico z vsemi vloženimi sardelami hranimo nekaj ur v hladilniku, da se okusi usedejo.

Povezava | Vložene sardele

8. Kroketi iz krompirja in tune

Nazaj k krompirju, ki je tako poceni in nam daje toliko igre v kuhinji. Tokrat smo ga pomešali s konzerviranim tunom, katerega cena ostaja stabilna skozi vse leto, da obogatijo te krokete iz krompirja in tune. Če ta recept pospremimo s solato iz zelenih listov, najbolje lokalno pridelano, bomo dobili dobro, lepo in poceni jed, ki bo za vedno ostala na naših jedilnikih.

  • Sestavine za štiri osebe: 1 k krompirja, 3 jajca, 250 g naravne tune, 1 čebula, 100 g drobtin, 5 g mlete paprike, sol, mleti poper, olivno olje in 50 g pšenične moke .

  • Priprava: Krompir olupimo in kuhamo v loncu s slano vodo približno 20 minut. Odcedimo in pretlačimo, dokler iz njih ne nastane gost in grudast pire. Rezervirali smo. Čebulo na drobno nasekljajte in jo položite v skledo. Tuno odcedimo in jo dodamo v skledo skupaj z jajci, drobtinami, papriko, soljo in mletim črnim poprom. Dodamo pire krompir in dobro premešamo. V ponvi nekaj minut segrevajte v olju. Medtem krokete oblikujemo z rokami, jih prepustimo skozi moko in odstranimo odvečni del. Krokete pražimo približno štiri do pet minut na obeh straneh, dokler ne postanejo zlato rjave.

Povezava | Kroketi iz krompirja in tune

9. Špageti s kremasto gobovo in česnovo omako

Testenine med predlogi receptov ne bi smele manjkati za manj kot pet evrov. Zaradi vsestranskosti in hitrosti kuhanja je glavna sestavina ekonomskega kuhanja, še posebej, če se oddaljimo od kombinacij, v katerih pridejo morski sadeži, meso itd., In se odločimo za osnovne testenine, kot so makaroni ali špageti. Obstaja veliko omak, ki spremljajo jed s testeninami in ostanejo znotraj ekonomskega praga, ki smo ga postavili, danes pa smo se odločili za špagete s kremasto gobovo in česnovo omako.

  • Sestavine za štiri osebe: 500 g gob, 6 strokov česna, 100 ml tekoče smetane za kuhanje, 400 g špagetov, ekstra deviško oljčno olje, sol in mleti beli poper.

  • Priprava: Začnemo s čiščenjem gob, ne s pranjem. Da bi to naredili, smo odrezali dno vsakega stopala, da se znebimo zemeljskega in umazanega dela, pri čemer te kose zavržemo. S čisto in rahlo vlažno krpo očistimo klobuk vsake gobe in jo ločimo od ustreznega stebla. Olupite klobuke, ki ločujejo kožo od dna (neobvezno), in jih nasekljajte. Česen olupite in ga dajte skozi stiskalnico česna ali pa ga drobno nasekljajte.V večji ponvi segrejemo malo olja in dodamo česen. Preden začnejo porjaveti, dodajte gobe in jih na zmernem ognju kuhajte 10 minut. Dodajte sol in poper, dodajte tekočo smetano in na hitro zavrite, da se okusi premešajo. Špagete skuhajte po navodilih proizvajalca, jih dobro odcedite in namažite z malo olja. Gobe ​​ločimo od smetane in slednje zmešamo s špageti. V času serviranja na vrh položimo gobe.

Povezava | Špageti s kremasto česnovo gobovo omako

10. Svinjski medaljoni z medaljoni s papriko in jogurtovo omako

Čeprav je uživanje mesa omejena možnost, če imamo omejen proračun, obstajajo mesni izdelki, kot je svinjina, in poceni kosi, ki so cenovno ugodni in nam omogočajo, da ga na jedilnike dodamo za manj kot pet evrov. Medaljončki iz svinjske rezine s papriko in jogurtovo omako so dober primer tega. Če moramo recept raztegniti, da nahranimo še nekaj, lahko meso vedno bolj drobno narežemo in povečamo količino krompirja. Nihče ne bo ostal lačen.

  • Sestavine za štiri osebe: 1 velika svinjska rezina, 8 majhnih krompirjev, paprika, sol, 150 g naravnega jogurta, 65 ml piščančje juhe, ekstra deviško oljčno olje, črni poper, drobnjak ali peteršilj.

  • Priprava: Žrebec narežemo na 12 medaljonov, ki jih v zelo vroči ponvi označimo z žlico oljčnega olja, tako da na zunanji strani hitro porjavijo, znotraj pa ostanejo surovi. Rezervirali smo. Neolupljen krompir narežemo na četrtine in ga 10 minut kuhamo v slani vodi. Ko so kuhani, jih damo v pečico, varno za pečico, dodamo meso in potresemo s sladko papriko. Dodamo piščančjo juho in, ko juha zavre, damo enolončnico v pečico pri 200 ° C in pustimo, da se krompir pet minut konča. Medtem naravni jogurt zmešamo z žlico oljčnega olja in tremi ali štirimi obrati mlina za črni poper. S to omako postrežemo medaljone.

Povezava | Svinjski medaljoni z medaljoni s papriko in jogurtovo omako

11. Kastiljska juha

Za konec prihranimo najcenejši recept od vseh, kastiljsko juho. V mnogih krajih španske geografije je znan kot česnove juhe in je začinjena s koščki mesa in drugimi izdelki. To je najosnovnejši recept od vseh, ki ga lahko po okusu spremenimo, kot smo storili s tem drugim receptom za česnove juhe s šunko in jajcem. Je močna jed in primernejša za mrzle dni, vendar nam nič ne preprečuje, da bi jedli manj in na blažji temperaturi, če bi to radi počeli v tem letnem času.

  • Sestavine za štiri osebe: 4 stroki česna, 250 g zastarelega kruha, 4 jajca, 1 l mesne juhe, 10 g sladke paprike, ekstra deviško oljčno olje in sol.

  • Priprava: Dno enolončnice pokrijemo z ekstra deviškim oljčnim oljem, segrejemo in na zelo majhnem ognju porumenemo olupljene stroke česna. Kruh sesekljamo na podobne koščke in ga dodamo v enolončnico. Mešamo tako, da je impregniran z oljem. Dodamo papriko, ponovno premešamo in zalijemo z juho. Povečamo moč ognja, da začne vreti, nato pa ga spustimo in pustimo, da se na zmernem ognju kuha deset minut. Odstavite z ognja in začinite po okusu. Jajca stepemo v ločeni posodi in jih dodamo juhi ter mešamo z vilicami, tako da nastanejo niti, ko se jajčni curdi. Odstranite stroke česna in takoj postrezite, če nam je všeč zelo vroč, ali pustite počivati ​​nekaj minut, če nam je ljubše toplo.

Povezava | Kastiljska juha

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Članek Zdravje Izbor 

Zanimivi Članki

add