17 receptov za uživanje v kuhanju z hobotnico

Sladice

Statistično se poraba hobotnice poleti močno poveča in letos želimo, da jo lahko pripravite na več različnih načinov. Tu je 17 receptov za uživanje v kuhanju z hobotnico, zato vam ne bo manjkalo idej za njeno kuhanje.

Ta glavonožci je okusen v solatah, v tapasih, nabodalih ali porcijskih oblikah, v enolončnicah, riževih jedeh, seveda pripravljenih po tradicionalnem receptu za hobotnico a feira ali po originalnih receptih, v katerih je ta sestavina glavni junak.

17 receptov za uživanje z hobotnico

Solate z hobotnico

Hobotnica daje solati zelo poseben okus in teksturo, zato je običajno, da najdemo recepte, v katere na opazen način posega. Poleg nizkokalorične vsebnosti so ti recepti za solate zelo zanimivi, saj vsebujejo vnos beljakovin brez dodajanja maščob in drugih hranilnih elementov, zato so primerni za ljudi, ki iščejo lahke recepte.

  • Dve teksturi, ki se razlikujeta od kremastega avokada in gladko kuhane hobotnice, popolnoma delujeta v družbi. Predlagamo vam torej to solato iz hobotnice in avokada, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Bodite pozorni na nas in poskusite.
  • Okusna mešanica je tista, ki združuje riž z hobotnico, več predlogov pa bomo videli kasneje. V ta odsek o solatah smo vključili riž pesto in hobotnico s presenetljivim okusom po baziliki.

  • Salpicón z morskimi sadeži, čeprav ni stroga solata, je svež in lahek recept, ki ga lahko postrežete kot predjed ali kot okras za druge ribje jedi, kar je tudi dober predlog za aperitivni čas.
  • Ta paradižnikova in hobotnična solata s peteršiljem je kot nalašč za poletno sezono, ko so paradižniki najboljši in si želimo aromatizirane jedi, ki nam pomagajo obvladovati visoke temperature.

Recepti za hobotnice v tapasu, aperitivu, nabodalu ali porciji

  • Octopus a feira je najpogostejši recept za uživanje hobotnice pri nas. S tem receptom boste na svojem mestu. Bistveno za popolno uporabo kakovostnega krompirja, kot je galicijski krompir
  • Tako bogata ali bolj kot kuhana hobotnica je pečena ali pečena na žaru hobotnica, ki je mehka in s posebnim okusom zaradi karamelizacije, ki jo doživi zunanja plast. Ta recept za pečeno hobotnico vam bo prišel prav.
  • Jedi iz česna so značilne za našo gastronomijo, zlasti za kuhanje morskih sadežev. Hobotnice ne bi smelo biti manj in zato vam predlagamo, da preizkusite ta recept za hobotnico s česnom, ki vam bo nedvomno všeč.

  • Če vam je všeč recept za hobotnico a feira, ga lahko uporabimo tudi kot osnovo za druge recepte, kot je ta Pizza de octo a feira, ki je okusna z hobotnico, ki jo prepustimo skozi pečico in dotikom paprike. Ne nehajte ga preizkušati.
  • Še en odličen pripravek za hobotnico ali za izkoriščanje ostankov drugih receptov je listnato testo hobotnice, sočen recept, ki ga lahko uživate tako v vročem kot v hladnem.
  • V receptu hobotnice in sirovega nabodala z bučo San Simón je vse, kar je všeč. Kombinacija sestavin, arom in tekstur, ki zelo dobro deluje v obliki nabodala za aperitiv
  • Kot zadnji predlog za čas aperitiva, čeprav ga lahko uporabite tudi kot predjed, predlagamo ta nabodala hobotnice in gob, preprosto in učinkovito morje in goro, ki jih boste radi preizkusili to poletje.

Enolončnice in tradicionalne jedi z hobotnico

Enolončnice in enolončnice so ena izmed kuharskih tehnik, ki jo v svojem običajnem jedilniku največ uporabljamo. Iz tega razloga obstajajo tudi številni tradicionalni okusi v skoraj vseh obalnih regijah. Med vsemi priporočamo, da preizkusite te tri recepte.

  • Enolončnica iz hobotnice, dušena v rdečem vinu, je že okusna skušnjava za vsakogar od nas. Skupaj z nekaj kuhanega ali praženega krompirja je zelo sugestiven predlog.
  • Ta recept izvira iz Grčije. Recept za enolončnico iz hobotnice s testeninami je zanimiv pripravek, v katerem se obara z hobotnico spremlja s komolci ali katero koli drugo vrsto kratkih testenin. Zagotovo ga boste želeli preizkusiti v hladnejših dneh poznega poletja.
  • Druga tradicionalna priprava, v tem primeru z otoka Ibiza, je tista, ki jo je pripravila moja partnerka María José in katere fotografijo lahko vidite v tem razdelku. Všeč vam bo ocvrta hobotnica a la Ibicenca.

Recepti za hobotnice z rižem

Za zaključek te zbirke receptov z hobotnico sem poiskal tri recepte z rižem, saj je, kot sem že rekel, ta kombinacija zelo prijetna in ima odličen nasiten učinek, pa tudi okusna mešanica.

  • Začeli smo z rižem, kuhanim v paelli, a to je resnično presenečenje, saj se v tej jedi uporabljata morska alga hobotnica in wakame. Rezultat tega recepta za riž z hobotnico in algami wakame ima pomemben morski okus, ki bo všeč vsem, ki ga poskusite.
  • Drug recept, ki ga navdihuje Azija, je ta ocvrt riž na hobotnici, ostanek riža ali hobotnica, ki ga lahko okrepimo z nekaj šitake gobami ali pridihom ostrigine omake.
  • In za konec še nekaj galicijskih hobotnic nigiris, ki jih bomo naredili tudi z rižem za suši, ki so okusni s tem prelivom, ki ga tradicionalno jemljemo s kuhanim krompirjem, vendar priporočamo, da poskusite kdaj, ker vas bo nedvomno presenetil.

S temi 17 recepti za uživanje ob hobotnici lahko predjedi, kosila in večerje do konca poletja postanejo zabava, polna okusnih in zdravih idej. Prepričan sem, da boste želeli preizkusiti več kot enega izmed naših receptov z hobotnico.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add