Pollock z inčunovo omako. Recept

Sladice

Vahnja je nekakšen "ubogi bratranec"Od trske, čeprav sta si zelo podobni in velikokrat posušena slana trska, ki pride na trg, je pravzaprav vahnja. Ne zanima me, če gre za slabše videti ribe kot njen bližnji sorodnik. Njegov okus in tekstura sta zelo bogata in njegova cena je veliko boljša. Poleg tega ga lahko kuhamo na enak način, kot kuhamo trsko in osliča, kot je primer tega poloka z omako iz sardona, ki je poleg tega, da je hiter in zelo preprost, zelo očiten.

Sestavine

4 veliki fileti poloka, brez kosti in kože, 4 rezine slanine, 4 lovorjevi listi, 2 rumenjaka, 200 ml tekoče smetane, 1 kos sardona v olju, sol.

Kako pripraviti polok z inčunovo omako

Pečico segrejte na 180 ° C. Ribam dodajte ščepec soli, na vsakega fileja polota položite rezino slanine in lovorjev list. Zavijemo jih v aluminijasto folijo in pečemo 15 minut.

Medtem v možnarju zdrobimo inćune in pripravimo fino kašo. V ponev damo smetano in sardonovo pasto. Mešamo in ko začne vreti, ga odstranimo. Iz ognja dodajte dva rumenjaka in stepite, da dobite kremasto omako.

Čas obdelave | 15 minut Zahtevnost | Nizko

Degustacija

Vahnjo bomo posuli z inčunovo omako in jo takoj postregli. Lahko ga spremljamo s solato.

Vahnjo lahko na primer zamenjate za trsko, vahnjo ali osliča.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add