Artičoke, polnjene s foie

Sladice

Danes se zamrznjena veriga začne v istem trenutku ulova ali obiranja, tako da ohranijo svoje lastnosti bolje kot neka sveža hrana; Druga prednost je v tem, da jih lahko izkoristimo, ko hodiva malo manj časa za vsakdanji svež nakup in ne da bi se morali odpovedati pripravi luksuznih jedi po zelo ugodni ceni, kot so te artičoke, polnjene s foji.

Sestavine: 24 zamrznjenih artičok, sol iz moke, limonin sok in 2 pločevinki foie gras. Za omako: 1 ovojnica holandske omake, 1/2 decilitra tekoče smetane, sok 1/2 limone, 1 žlica masla in mleti beli poper.

priprava: Dna artičoke skuhamo v slani vodi, malo razredčene moke in škropljenju limone; jih odcedimo in izpraznimo v notranjost. Pustimo luknjo, ki jo zapolnimo s foie gras, jih položimo v pekač in rezerviramo.

Holandsko omako naredimo po navodilih na kuverti in dodamo smetano, maslo, limono in beli poper. Dna artičoke pokrijte s to omako in gratinirano na ogretem žaru, dokler ne postanejo zlato rjave in takoj pojedo.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add