Atlas Regina, aparat za testenine

Sladice

Prejšnji teden je iz Rima prispela moja prijateljica Martina in ker ve, da sem ljubiteljica hrane in pripomočkov, mi je prinesla ta čudovit ročni aparat za testenine in čeprav že imam priljubljen stroj Atlas, moram reči, da Všeč mi je.

Atlas Regina iz Marcato je ročni stroj za izdelavo testenin z ekstrudiranjem, ki ga spremlja več zamenljivih dodatkov, s katerimi lahko na enostaven in udoben način dobimo makarone, macheroncini, rigatoni, fusilli in bucatini. testo moramo dati v kozarec in vrtiti ročico, da dobimo testo v skladu z obliko, ki smo jo izbrali v samo nekaj minutah.

Metoda iztiskanja testenin je sestavljena iz potiskanja testa skozi kalupe z luknjami, ki jih stroj vgradi in oblikujejo testenine. Ta metoda je enaka tisti, ki jo uporabljajo za izdelavo komercialnih testenin. Testo, ki ga moramo pripraviti za izdelavo s to metodo, mora imeti mehkejšo teksturo kot testo za torne stroje, saj s tem preprečimo pregrevanje.

In tako kot pri skoraj vsem, kar naredimo doma, tudi zaradi množice možnosti lahko pripravimo, saj lahko iz običajnih testenin pripravimo polnozrnate moke ali inovacije in jim dodamo okus, kot so špinača, paradižnik, pesa , gobe ali lignjevo črnilo, skratka obstaja veliko stvaritev, ki jih lahko izdelamo in z možnostjo, da jih prilagodimo svojemu okusu.

Stroj je izdelan iz plastike, ročaj in zapiralna objemka pa iz kromiranega jekla. Poleg tega je blagovna znamka, ki jo proizvaja Marcato, omogočila, da smo ta stroj preoblikovali in mu omogočili večjo uporabo ter ga prilagodili, da je stroj za mletje mesa. Njegova velikost je 25'4 × 12,7 × 19'05 cm, cena pa 53 evrov.

Preko | Marcato
Fotografije | Williams-sonoma
Neposredno do Paladarja | Kako narediti sveže testenine, pripomočke
Neposredno do Paladarja | Kako narediti testenine. Predtekmovanja

Share Atlas Regina, stroj za testenine

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Posoda
  • Testenine
  • sveže testenine
  • maso
  • stroj

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add