Bakalar v omaki iz pikvilovega popra: ribji recept za potapljanje kruha in ne zaustavitev

Sladice

Brez dvoma so fileji polenovke med soljo ena najbolj priljubljenih rib za vsakodnevne menije. Danes vam predlagamo, da izstopite iz klasične paradižnikove omake ali zelene omake in si pripravite trsko v omaki piquillo poper, ki jo jeste s kruhom in kockami.

To je zelo preprosta omaka, vendar polnega okusa, ki jo lahko uporabite tudi kot vir uporabe, ko imate za odmerek preostale paprike piquillo iz odprtega lonca. Kakor koli že, gre za močno omako, ki se odlično poda k tej beli ribi.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Trska do soli 800 g
  • Ekstra deviško olivno olje 30 g
  • Spomladanska čebula 200 g
  • Strok česna 3
  • Domač ocvrt paradižnik 75 g
  • Paprika Piquillo 8
  • belo vino 75 ml
  • Ribja juha ali stalež 250 ml
  • Lovor 1

Kako narediti trsko v omaki piquillo poper

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 50 m
  • Izdelava 25 m
  • Kuhanje 25 m

Začeli bomo s pirjanjem drobnjaka in narezanih strokov česna 10 do 15 minut, dokler ne bodo mehki.

Dodamo ocvrt paradižnik, lovorjev list in odcejeno papriko piquillo. Mešamo. Dodajte belo vino ter ribje zaloge, sol in poper. Vse skupaj kuhamo 8 minut.

Odstranite lovorjev list in omako zmešajte s pire rozinico ali mešalnikom. Dodamo začinjene ribje fileje in vse skupaj kuhamo 12 minut. Postrežemo zelo vroče.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 12 glasov

Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add