Karirani polnjeni jajčevci z makom: lahki vegetarijanski recept

Sladice

Dobri mesnati srednje veliki jajčevci so kot nalašč za kuhanje v pečici in spreminjanje sestavin nadeva. Danes vam predlagamo nekaj lahkih jajčevcev, polnjenih s curryjem z makom.

Običajno jih napolnim z nekakšnim ratatouilleom, vendar dodajanje različnih začimb, svežega ingverja in hrustljavega pridiha maka ustvari nove okuse v tej aromatični vegetarijanski jedi. In kot vedno jih lahko naredimo bolj ali manj začinjene po okusu.

Sestavine

Za 3 osebe
  • Jajčevec 3
  • Spomladanska čebula 1
  • Svež ingver (majhen košček po okusu) 1
  • Zelena paprika 1
  • Naravni sesekljan paradižnik 300 g
  • belo vino 60 ml
  • 1 1/2 čajne žličke mletega curryja
  • 1 čajna žlička mlete kurkume
  • 1/2 čajne žličke mlete kumine
  • 1 ščepec mletega cimeta
  • 2 žlici maka
  • Mleti črni poper
  • Sol
  • Ekstra deviško olivno olje
  • Sir ementale ali podoben gratinu

Kako narediti polnjene jajčevce z makovim semenom

Zahtevnost: srednja
  • Skupni čas 1 uro
  • Izdelava 10 m
  • Kuhanje 50 m

Pečico segrejte na 200 ° C, pripravite primeren pladenj ali posodo in zelenjavo dobro operite. Odstranite konec jajčevcev in razrežite na dve vzdolžni polovici. Naredite nekaj plitvih kosov, pobarvajte z oljem in položite na glavo na pladenj. Pečemo 20-30 minut, dokler meso ne postane mehko. Ko se ohladi, odstranite del mesa in ga rezervirajte.

Medtem na drobno sesekljamo čebulo in olupljen ingver ter ju na majhnem ognju kuhamo v ponvi z olivnim oljem. Ko postane mehko, dodamo sesekljan zeleni poper in kuhamo približno 5 minut. Rahlo solimo in popramo ter dodamo 1 čajno žličko začimbe curry. Dodamo sesekljan paradižnik, zalijemo z vinom in povečamo ogenj, da alkohol izhlapi.

Ko se paradižnik začne razpletati, dodajte rezerviran jajčevec, dobro premešajte in dodajte preostale začimbe in sladkor. Kuhajte, dokler zelenjava ne postane zelo mehka in tvori ne preveč vlažno zmes. Dodamo mak in premešamo. Jajčevce napolnimo, po želji pokrijemo s sirom. Pečemo približno 15 minut.

S čim spremljati polnjene jajčevce

Karirane polnjene jajčevce z makom lahko prilagodimo poljubnemu jedilniku, odvisno od njihove velikosti. Postrežemo jih lahko ob beljakovinski jedi, kot so meso, ribe ali stročnice, ali pa so lahko edinstvena lahka jed, saj zelo nasitijo.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 13 glasov

Delite jajčevce, polnjene s curryjem z makom: lahki vegetarijanski recept

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Vegetarijanski recepti
  • Pečica
  • Curry
  • Jajčevec
  • Prehrana
  • Čebula
  • makova semena

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Sladice Izbor 

Zanimivi Članki

add