Torta iz koruze in oljčnega olja. Recept brez glutena

Sladice

Ob izkoriščanju dejstva, da sem pripravil nekaj asturijskih tort in mi je ostalo nekaj rumene koruzne moke, nisem mogel najti boljšega načina, da bi to izkoristil kot za pripravo tega slastnega kolača iz koruzne moke in oljčnega olja, saj se ta vrsta moke običajno zlahka navlaži, tako Ne maram ga dolgo hraniti v shrambi.

Čeprav v korakih vidite, da ga pripravljam z robotom Thermomix, še ne pomeni, da je bistvenega pomena, saj vam vsak ročni mešalnik, ki ima palice, že popolnoma služi za njegovo pripravo. Seveda rafinirana bela koruzna moka, ki jo prodajajo pakirano v škatlah, ne bo delovala, potrebovali boste nekuhano rumeno koruzno moko, ki jo običajno najdemo v majhnih vrečkah v velikih trgovinah ali celo v trgovinah z zdravo hrano, odvisno od območja.

Sestavine

Za 6 oseb
  • Velikost jajc "L" 4
  • Olivno olje 70 g
  • Sladkor 190 g
  • Nekuhana rumena koruzna moka 170 g
  • Kemični kvas 14 g
  • Limonina lupina 1
  • Maslo 5 g
  • Rafinirana koruzna moka

Kako narediti biskvit iz koruzne moke in oljčnega olja

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 1 h 15 min
  • Izdelava 15 m
  • Kuhanje 1 uro

Pečico segrejte na 170 stopinj in namastite okrogli kronski kalup s premerom štiriindvajset centimetrov, dodajte majhno količino rafinirane koruzne moke in stresite odvečno.

Najprej začnemo z mešanjem jajc s sladkorjem in limonino lupinico šest minut oziroma dokler ne postanejo belkasta in se podvojijo. Olje bomo v mešanico vlivali malo po malo, ne da bi nehali stepati, dokler ne vidimo, da je vgrajeno.

Dodali bomo moko, pomešano s kvasom, in mešali brez pretiravanja, dokler ne vidimo grudic. Pečemo eno uro ali dokler, ko jo prebodemo z zobotrebcem, ne izide čisto.

S čim spremljati biskvit iz koruzne moke in oljčnega olja

Slasten okus tega biskvita iz koruzne moke in oljčnega olja je popolno dopolnilo dobremu zajtrku. Poleg tega, ker ne vključuje več vrst moke kot prej omenjena, je recept primeren za celiakijo, a idealen za vsakogar, saj koruza daje energijo, da močno vleče celo jutro.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add