Encacahuatados s kozicami, jicama in ananasov ceviche z meto in še več v Directo al Paladar México

Sladice

Še en teden bomo pregledali recepte, ki so jih v zadnjih sedmih dneh pripravili kolegi iz Directo al Paladar México, tako da če ste kakšnega zamudili, jih lahko upoštevate pri pripravi, že veste, da gre za recepte s piko na i izvirnosti, zaradi česar so zelo privlačni.

Z druge strani Atlantika smo prejeli zanimive recepte za nadaljevanje izpolnjevanja tradicij časa spominov, v katerem smo se znašli, in ki vas bodo presenetili zaradi izvirnosti, zlasti pri uporabi sestavin, ki običajno niso del našega običajne jedi Me lahko spremljate?

Če nekaj cenim glede receptov naših kolegov v Mehiki, je to, da nam omogočajo spoznavanje novih sestavin. V tem primeru jicama, užitni gomolj, fizično spominja na repo, čeprav si ni v sorodu. Je stročnica, sočna in sladka rastlina s hrustljavo in vodeno teksturo, če jo uživamo surovo.

Ne vem, ali ga bom tukaj našel, vendar bi ga res rad poskusil v tej praženi solati jicama, ki je videti čudovito. Zelo preprosta jed za pripravo in zagotovo se splača spreminjati običajne menije.

Čeprav se zdi, da je omejitev uživanja mesa lahko pokora, resnica je, da se zdi, da je videti ta recept za kozice encacahuatados ravno nasprotno, se vam ne zdi? Ta predlog prevzema odlično klasiko mehiške hrane z zares izvrstno arašidovo omako.

Če imate radi pusto meso, vas bo ta piščanec v adobu zagotovo osvojil ob prvem grižljaju. Kot pri mnogih drugih marinadah se tudi tukaj lahko zdi sestavina zahtevna, toda ko jih pripravite, je recept precej preprost. Poleg tega je kombinacija okusov in arom zelo uravnotežena in jo je vredno poskusiti.

Sem pravi ljubitelj školjk, čeprav je njihovo čiščenje včasih nekoliko okorno. Všeč so mi pripravljeni na kakršen koli način in s kakršno koli spremljavo, zato jih jem vsak teden, četudi so na pari in posuti z malo limone, rad pa najdem nove recepte, s katerimi spreminjam način njihove prehrane.

Zaradi vsega naštetega boste razumeli, da sem bil nad tem receptom za klapavice na marinari s špageti, kuhane s suhim belim vinom in v kombinaciji s testeninami iz špagetov navdušen, se mi slini samo, ko sem videl fotografijo in pomislil, kako bogati morajo biti.

Za tiste, ki ne držite Lenta, so naši kolegi pripravili okusne svinjske kotlete v chipotle čili omaki, ki ni nič drugega kot suh jalapeño, če tega niste vedeli. Preprostost tega recepta je na vrhuncu odličnega okusa in arome.

In čeprav ne gre posebej za recepte, ne morem omeniti dveh zanimivih člankov, objavljenih ta teden na Directo al Paladar México, ki vam bodo zagotovo všeč. Prva o tipičnih velikonočnih jedeh po vsem svetu, zelo v skladu s temi datumi. Za ljubitelje čaja boste zagotovo radi izvedeli ta zanimiva dejstva o matchi.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add