Posnetek avokada s kozicami. Recept

Sladice

V hladilniku sem našel nekaj avokadov, ki jim je grozilo, da bi se lahko pokvarili, moral sem jih hitro spraviti ven, sicer bi bili v nekaj dneh brezupni. Tako sem izkoristil peščico drobnih kozic, ki jih v nedeljski paeli ne uporabljamo, in sem lahko pripravil te posnetke avokada z kozicami.

Moram priznati, da se recept, ki sem ga tukaj postavil, nekoliko razlikuje od tistega, ki sem ga naredil doma, dodal sem sok cele limone in za moj okus je bilo malo kisline, čeprav je bil za okus moža ravno pravšnji, zato Na začetku svetujem pol limone in ko jo okušate za začimbe, se vsak sam odloči, ali bo dodal več ali ne.

Sestavine

2 avokada, 10 zelo majhnih rdečih kozic, 1/2 limone, 5 žlic oljčnega olja, 1 pomladanska čebula, san, poper.

Kako pripraviti avokadove posnetke s kozicami

Avokado odpremo na polovico, ločimo oba dela, odstranimo kost in s pomočjo žlice izvlečemo celulozo.

Meso avokada damo v kozarec mešalnika in dodamo sok 1/2 limone, zelo majhen kozarec vode, ščepec soli in dve žlici olja. Mešajte, dokler ne dobite homogene smetane, po potrebi okusite in rektificirajte sol in sok. Pokrijte in shranite v hladilniku.

Repčke ločimo od glavic kozic, jih olupimo in nekaj minut dušimo v nelepljivi posodi z žlico olja, odstranimo in rezerviramo.

V isto ponev dodajte preostale tri žlice olja in glavice pražite nekaj minut. Ugasnemo ogenj in pustimo, da se olje segreje.

Sestavimo posnetek, damo avokado na dno, z žličko zalijemo z oljem iz cvrtja glav, na vrh damo kozice, nekaj trakov nežne čebule in potresemo s sveže mletim poprom.

Čas priprave | 20 minut
Čas kuhanja | 5 minut
Težavnost | Nizko

Degustacija

Avokadove posnetke lahko postrežemo z kozicami, več ali manj kisline, odvisno od našega okusa in jedilnic.

Z zneski, ki sem jih dal, je dovolj za 6 strelov.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add