Chutney, sladko kisla omaka za uživanje

Sladice

Uživati ​​v bogatem gastronomskem pripravku, začinjenem s čatnijem, pomeni, da brbončice zastrupijo različne okuse. Chutney je grenko sladka začimba iz sadja ali zelenjave, kuhana v kisu z močnimi začimbami in sladkorjem, ki daje mesu zares izviren okus.

Chutney lahko naredimo v svojem domu, narediti moramo le primerno kombinacijo nekaterih začimb, kot so nageljnove žbice, gorčica ali čili, z mešanico sadja, kuhanega v kisu s sladkorjem. Vsaka sorta chutney je idealna za določeno jed, ki dobi privlačen in intenziven okus.

Ni posebnega recepta za pripravo čatnija, zato ga v njegovem imenu običajno spremlja ime osnovne sestavine, paradižnik, mango, papaja čatni itd. lahko izberemo najrazličnejše izdelave, primerne za vse okuse. Osnovni recept, če ga nekako poimenujemo, je spodaj predstavljen: izberite nekaj sezonskega sadja in pripravite mešanico približno 200 gramov, čebule, 60 gramov rjavega sladkorja (čeprav lahko uporabite belega), 5 žlic vinski kis, malo ingverja, cimeta in dve ali tri nageljnove žbice. Vse sestavine za približno 12 minut postavite v ponev na majhen ogenj, pustite, da se zmanjša do maksimuma in bo pripravljeno, če ga želite s koščki, če pa imate raje tanek čatni, se morate mešati z mešalnikom in že imate idealno začimbo za spremljanje bogata enolončnica.

Če želite bolj pikanten okus, dodajte več začimb, če želite drugačne in sugestivne okuse, uporabite tropsko sadje, kot sta ananas ali mango, in ne pozabite, da lahko pripravite kombinacije sadja in zelenjave.

Kateri je vaš najljubši chutney?

Več informacij | Kanal 1 V živo do Paladarja | Magret z mango chutneyem

Delite Chutney, sladko-kislo omako za uživanje

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Sestavine in hrana
  • Kuharica
  • sadje

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add