Kako izkoristiti rdeče zelje. Recept zelje iz zelja

Sladice

Danes mi je moja draga prijateljica Encarnita, oseba, ki me oskrbuje s svežimi ribami, moja najljubša prodajalka rib, podarila nekaj ekološko pridelanega rdečega zelja, ki ga je "vzgojila" sama. Saj vidite, kako izgledajo. Super so.

Pokomentirali smo, kako bi lahko izdelali tiste, ki so bili tipični, in nisem mogel prispevati nič novega. Ko pa sem prišel domov in začel z zadevnim zeljem, sem videl luč. Zelje me je prosilo za dostojno destinacijo, nisem hotel biti samo kuhano zelje. Povem vam, kako smo prišli med rdeče zelje in jaz, da pripravim ta recept za rdeče zelje v želeju. Oba srečna.

Sestavine

1 rdeče zelje, 20 gr. želatina v prahu, ščepec soli, 600 ml. od vode.

Priprava zeljnega želeja

Zelje narežemo na trakove julienne in kuhamo na majhnem ognju v 600 ml. vode, pokrite, s soljo, 10 minut. Po tem času zelje na eni strani odcedimo, na drugi pa vijolično juho, ki jo je skuhala.

Želatino vmešamo v juho, dokler se popolnoma ne raztopi, oblikujemo. Seveda lahko ponovno uporabimo posode s prepeličjimi jajci, predhodno opranimi. Dobra navada je reciklirati, ponovno uporabiti in zmanjšati stroške, okolje pripada vsem, nihče od nas nima pravice do njega slabo ravnati in vsi so dolžni zanj skrbeti. Napolnjene kalupe za nekaj ur postavimo v hladilnik in jih zdaj lahko uporabljamo v solatah ali okraskih.




Čas obdelave | 15 minut
Hlajen čas | 2 uri
Težavnost | Pol

Degustacija

Ta recept za žele iz rdečega zelja je popoln izgovor, da izkoristite številne lastnosti ekološko pridelanega zelja in mu mimogrede dodate kanček barve. Vijolična v barvi. Na naše solate. Goste boste zagotovo presenetili. In mimogrede, ko jim poveš o treh RRR, Reciklirajte, ponovno uporabite in zmanjšajte stroške. Kakšno zelje mi je dal moj prijatelj Encarnita. Več zmogljivosti nemogoče. Najlepša hvala.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Sladice Recepti 

Zanimivi Članki

add