Kako gojiti aromatično doma, zelena.

Sladice

Zelena je nekje med zelenjavo, aromatično in zdravilno rastlino, saj je vsa hkrati. Kot zelenjava je del enolončnic, solat, omlet in enolončnic. Kot aromatična rastlina je med drugim bistvenega pomena, da izdelujemo zeliščno sol, kot zdravilno rastlino pa jo uporabljamo tako v infuzijah kot v decokcijah, zaradi svojih antirevmatičnih, karminativnih, aperitivnih, prebavnih, diuretičnih, remineralizirajočih, toničnih in celo afrodiziaknih lastnosti.

In vse to nam lahko koristi, če jo gojimo doma. V primeru zelene je zelo enostavno gojiti. Že vzgojeno rastlino lahko kupimo v drevesnici ali cvetličarni ali pa jo posejemo v lonec iz semen, ki jih lahko kupimo pri zeliščarjih. Potem bosta dovolj naravne svetlobe in veliko vode, da boste imeli zeleno vse leto.

Potrebovali bomo

Lonec zelene ali pest semen zelene, lonec, zemlja in steklen kozarec, da bodo listi suhi.

Nega in pridelava zelene

Vsaka rastlina ima drugačno obdelavo. V primeru zelene lahko iz prvega lonca, ki ga pridobimo v vrtcu, zeleno dobimo skoraj za vse življenje. Je enoletna rastlina, torej traja le eno leto in eno sezono. Raste, se razvija, cveti (torej daje semena) in umira. Ta semena moramo nabirati šele, ko se naša zelena poleti posuši in posuši, ter jih posejati, da imamo zeleno v naslednji sezoni.

Ko bo naša zelena pognala, bomo rezali liste za vsakodnevno uživanje. Če zelene ne jeste toliko ali če je raje suha, za sol ali druge prelive bomo na primer rezali stebla, malo po malo, na dan, in jih sušili viseče, spodaj, v temnem prostoru. 6-7 dni bo dovolj. Nato ga bomo dali v steklene kozarce in zaprli. Da ga hranimo v temnem prostoru.

Čas obiranja | Vse leto, razen sredi poletja Čas sušenja | 6-7 dni Rok uporabnosti | Enkrat v čolnih 1 leto Zahtevnost | Pol

Uporaba

Zelena je del zelenjave, solat, piščancev, enolončnic, bolonjeza in juh. Bistvena sestavina slavnega Ratatouille ali nič manj znane solate Cezar in dober pridih za enolončnico iz čičerike. Nepogrešljiv pri pripravi zeliščne soli. Kot prebavni tonik skupaj z drugimi rastlinami v infuzijah. In predvsem surovo, dobro uporabljeno v solatah, v sendvičih, kot je solata, priloženih sirih, tako s toastom, v predjedih ali kot ena jed, skupaj z različnimi kremnimi siri.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Sladice Recepti 

Zanimivi Članki

add