Kako narediti afganistanske piškote: najljubši piškoti Aussie in Novozelandcev

Sladice

Te piškote poznam že leta, v moj kulinarični repertoar so se vpisali pod svojim eksotičnim in izvirnim imenom afganistanski piškoti. Njihov izvor nas pripelje do antipodov, kjer so zaradi priljubljenosti priljubljeni piškoti Avstralcev in Novozelandcev, ki že leta oporekajo njihovemu avtorstvu.

Ne glede na polemike glede njihovega izvora so ti piškoti okusni, enostavni in hitri za pripravo. Mehka, zaradi količine masla v testu in hrustljava, zaradi dodajanja koruznih kosmičev, kontrast tekstur pri istem ugrizu naredi afganistanske piškote neustavljivo, izvirno in drugačno poslastico.

Sestavine

Za 40 enot
  • Maslo pri sobni temperaturi 190 g
  • rjavi sladkor 90 g
  • Pšenična moka 200 g
  • Kakav v prahu 25 g
  • Koruzni kosmiči 50 g
  • Maslo (za preliv) 12 g
  • Čokoladni fondant brez mleka (za preliv) 20 g
  • Sladkor (za preliv) 55 g
  • Topla voda (za pokritje) 15 ml
  • Polovica orehov (za preliv) 40

Kako narediti afganistanske piškote

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 30 m
  • Izdelava 15 m
  • Kuhanje 15 m

Maslo stepemo skupaj s sladkorjem, dokler ne dobimo homogene mase. Nato dodajte predhodno presejano moko in kakav ter ponovno mešajte, dokler se ne integrira. Na koncu dodajte koruzne kosmiče in mešajte, dokler se ne vključijo v zmes.

Z rokami vzamemo porcije mešanice, zvijemo in položimo na en ali dva pekača, prekrita z mastnim papirjem, rahlo zmečkamo. Med njimi pustimo dovolj prostora, da se, ko se razširijo s toploto pečice, ne držijo drug drugega.

Kuhajte v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C navzgor in navzdol, približno 12-15 minut. Ko poteče čas kuhanja, pladenj odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi, preden ga prestavimo na stojalo za popolno hlajenje.

Medtem pripravimo čokoladni premaz iz fondanta. Za to v skledi stopimo maslo in čokolado. To lahko naredimo v mikrovalovni pečici s kratkimi vročinskimi udarci, da nas ne opeče ali v vodni kopeli. Dodajte sladkor v prahu in vročo vodo, dobro premešajte in prenesite v slaščičarsko vrečko.

Ko so piškoti popolnoma hladni, nanje nanesemo malo prevleke s čokoladnim fondantom (moralo bo vroče, da jo bomo lahko obdelali) in prelijemo s pol oreščka. Po tem imamo afganistanske piškote pripravljene za uživanje.

[[slika: {"alt": "Afghanbiscuitscollage 1024 Ma", "src": "1c4848 / afghanbiscuitscollage1024ma "," extension ":" jpg "," layout ":" normal "," width ": 1024," height ": 293}]

S čim spremljati afganistanske piškote

Afganistanski piškoti dobijo okus in teksturo z nekaj urnim stajanjem, zato jih je priporočljivo shraniti v kovinskem kositru in počakati dan po izdelavi, da bodo v celoti uživali. Lahko se brez čokoladne obloge in oreha, enako okusni so.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add