Kako narediti vložene prepelice: tradicionalni recept

Ena mojih najljubših jedi so kumarice. Od mesa, rib ali zelenjave imam rad kisli okus, ki ga daje kis, in zdi se, da je popolna možnost, da kateri koli solati doda okus. Poleti, kjer so hladne jedi redni dan, so vložene prepelice, kakršne vam danes prinesem, del moje shrambe.

Poleg tega je poleg tega, da jih je zelo enostavno pripraviti, veliko ceneje, če jih naredimo doma, saj se zdi, da je cena tistih majhnih pločevink z eno ali dvema prepelicami skoraj vedno pretirana.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Ekstra deviško olivno olje 125 ml
  • belo vino 125 ml
  • Kis 200 ml
  • Korenček 125 g
  • Čebula 125 g
  • Strok česna 3
  • Svež timijan, 1 veja
  • Peteršilj, 1 podružnica
  • Lovor 2
  • Zrna črnega popra 10
  • Sol po okusu
  • Prepelica 6

Kako narediti vložene prepelice

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 1 h 45 min
  • Izdelava 20 m
  • Kuhanje 1 h 25 min

Začeli bomo s pripravo prepelic, čiščenjem maščob in perja. V ponvi damo olje segreti in v njem bomo prepelice porjaveli. Ko so zlato rjave barve, jih odstranimo in rezerviramo.

Odstranimo polovico olja in damo na drobno nasekljano čebulo, olupljen in narezan korenček, timijan, lovorjev list, peteršilj in stroke česna. Znova dodajte tudi poper v zrnju in prepelico, vse skupaj petnajst minut dušite na zmernem ognju.

Ko čas mine, dodajte belo vino in kis, dolivajte vodo, dokler ne prekrije prepelic in vse skupaj kuhajte eno uro na majhnem ognju.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 37 glasov

Oznake:  Članek Sex-Ljubezen Zdravje 

Zanimivi Članki

add