Kako narediti znamenito torto iz La Viña, tradicionalni recept (in tudi s strokovnjakom Magimix Cook)

Sladice

Že veste, da imamo radi sirove kolače ali cheescakes in to recept, ki ga vidimo, recept, ki ga naredimo. Imamo jih vseh vrst, mascarpone, coulant, brez pečice, luči in še veliko več. Zato v našem repertoarju, ki vas danes učimo priprave na tradicionalen način in tudi z robotom Magimix Cook Expert, ne bi smel manjkati recept za znamenito torto iz sira La Viña.

Da bi zagotovili njegovo verodostojnost, smo se prek videa prepeljali do restavracije La Viña de San Sebastián. Tam njen ustvarjalec razloži svoje trike in razkrije, zakaj je tako okusen. Gre za zelo preprost recept, v katerem je ključna kakovost sestavin: dober kremni sir, sveža podeželska jajca in tekoča smetana z največjim možnim odstotkom maščobe. Tako bo vaša torta La Viña ena najboljših sirov, ki ste jih kdaj okusili.

Sestavine

Za 6 oseb
  • Kremni sir (vrsta Philadelphia) 570 g
  • Sladkor 230 g
  • Jajca M 4
  • 1 žlica pšenične moke
  • Tekoča smetana za stepanje (najmanj 35% M.G.) 280 ml

Kako narediti torto iz sira La Viña

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 50 m
  • Izdelava 10 m
  • Kuhanje 40 m
  • Počivaj 5 ur

Obložimo kalup z visokimi stenami 18-20 cm (to je pomembno, ker torta zraste v pečici in preprečuje, da bi prišla ven) ter odstranljivo podlago z rahlo navlaženim pergamentnim papirjem, ki pusti, da štrli s strani, in pečico segrejemo pri 210 ° C, s segrevanjem gor in dol.

V posodi zmešajte kremni sir, sladkor in jajca, mešajte, dokler ni gladka. Vsi naj bodo na sobni temperaturi, zlasti sir, da si olajšajo nalogo. Dodamo moko in ponovno mešamo, dokler se ne integrira. Na koncu dodamo smetano, stepemo, da dobimo homogeno testo in napolnimo kalup.

Kuhajte v spodnjem delu pečice 40 minut. Izklopimo pečico in pustimo, da se torta ohladi in počiva v notranjosti, odprta vrata, 4 ali 5 ur pred serviranjem.

Priprava s strokovnjakom Magimix Cook

V lonec iz nerjavečega jekla položimo dodatek za montažo beljakov in dodamo kremni sir (ki mora biti rahlo topel), sladkor in jajca. Programiramo EXPERT, hitrost 1A / 1 minuto in pol. Če se pripomoček za beljenje izloči, ga prestavimo in zdrobimo sir, ločimo ga na majhne globuse, da se ne ponovi.

Dodajte moko in program EXPERT, hitrost 1A / 1 minuto in pol. Na koncu dodamo smetano in program EXPERT, hitrost 1A. Stepemo brez natančnega časa, dokler zmes ne izgleda popolnoma homogena (lahko minuto ali dve).

Kuhajte v spodnjem delu pečice, ogreti na 210 ° C, 40 minut. Ko je pečena, pečico izklopimo in jo pustimo, da se ohladi in počiva v notranjosti, odprta vrata, 4 ali 5 ur pred serviranjem.

S čim spremljati torto s sirom La Viña

Resnica je, da kadar je sladko tako okusno kot sirnica La Viña, ga ni treba spremljati. Vendar žlica kupisovega kupisa ali nekaj svežih jagod ne bo škodila. Idealno za sladico posebnega obroka ali za obed v katerem koli času dneva. Je neustavljiv.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 32 glasov

Delite Kako narediti slavni kolač iz La Viña, tradicionalni recept (in tudi s strokovnjakom Magimix Cook)

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Sladice recepti
  • Recepti z Magimix Cook Expert
  • sir
  • recept
  • tradicionalni
  • Magimix Cook Expert

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Sladice Recepti 

Zanimivi Članki

add