Nakup vstopnice v preteklost. Ostrenja v 21. stoletju

Sladice

Tiruríiiiii, tiruriraaaaa, tiruriiiiii, tiruriraaaaa ... Možno je, da se mnogi od vas radi spominjajo, kako nas je, ko smo bili majhni, pritegnil poseben zvok. Bila je nedvoumna melodija. Melodija ostrenja. Pravzaprav obstajajo tisti, ki ga nosijo na svojem mobilnem telefonu. No, ta vikend sem nože prvič nabrusil z ostrenjem. In to me je spodbudilo k razmišljanju.

Nedolgo nazaj smo vstali in nenadoma je tipična melodija ostrenja preplavila našo dnevno sobo. Ni bilo prvič slišati v moji soseski Sanchinarro v Madridu. A tokrat je bilo nekaj drugačnega. Ko sem prvič zaslišal melodijo, sem stekel do okna v pričakovanju, da bom videl tipično ostrenje, nameščeno na njegovem kolesu ali na skuterju, toda odkril sem razočaran bel kombi, ki je ta zvok oddajal skozi zvočnike. Očitno ni nobenih cevi, ki bi povezale osi koles z ostrenjem kolesa. Vse bi bilo električno, mislim. Resnica je, da nisem padel iz lenobe. Ne tisti čas, ne nekaj več.

Toda iz kakršnega koli razloga je bil ta vikend drugačen. Moja žena je rekla "hej, brusilnik, pridi dol in so naši noži nabrušeni?" Zavedam se, kako pomembno je, da v kuhinji uporabljamo dobro nabrušene nože, vendar še zdaleč ne vem, kako nože izostriti kot strokovnjak, in nimam ustreznega orodja, razen običajnega brusilnika za šunke. Bolj kot ostrenje nam služi, da nam ob obisku pokaže profesionalni rezalnik šunke. Da ste veliko videli.

Moram priznati, da sem bil odrezan, ko sem šel dol. Bolj rezano kot lenoba. Tam bi sredi 2013 odšel bloger, ki je prišel dol z vrvico nožev. Toda to je moral storiti, ker je bilo tokrat drugače. Bil je pravi brusilnik, takšen iz mojega otroštva. Sumim, da je s svojo harmoniko in s kolesom, ki ga je spremenil, tudi on sam združil dva bruna na zadnjo os.

Med ostrenjem smo imeli čas za pogovor. Prvič je šel skozi Sanchinarro in živel v Toledu. Zgodi se namreč, da je imel družino v Getafeju, ob vikendih pa je nekaj izostril prihranke. "In ali dobiš veliko?" "No ne, ravno dovolj za metanje." "Zdaj, ko vem, da so tu okoli ljudje, se bom ustavil vsakih 15 dni." Ni treba posebej poudarjati, da je vedel, kaj počne. Njegovi prsti so bili ogromni, trdi, verjetno že leta delam isto. Z vsakim si je vzel čas, jih poliral, zategnil je škarje in priporočil, da nože uporabljam vedno zelo suhe in naj bodo otroci previdni, saj zdaj "režejo kot britvica". Potrdite.

Ostrenje 6 kuhinjskih nožev in 3 škarje me stane 25 €. Cena je bila 3 € za kos, vendar mi je dobri mož dal 7% popusta, 2 €.

Trgovina z ostrinami je eden tistih poklicev, ki so krožili po kuhinji in bodo izumrli. Potem sem na eBayu pogledal, koliko stane električni brusilnik in so bili na voljo od 10 €. Mislim, za manj kot polovico zneska, ki sem ga plačal za ostrenje nožev, bi imel za vedno električni brusilnik. Ampak ... kaj hočeš, da ti povem, obstajajo stvari, ki presegajo denar, in zame je ostrenje poklicalo s piščalko in da mi je nabrusil nože, kot da bi kupil spomin na moje otroštvo. In to je neprecenljivo.

Mimogrede, pozabil sem te vprašati za tvoje ime. V 15 dneh ...

Share Nakup vstopnice v preteklost. Ostrenja v 21. stoletju

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Posoda
  • noži
  • Izostri

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add