Zajec, dušen s staromodno gorčico: dnevni recept z dodatkom okusa

Sladice

Iz Directo al Paladar še naprej poskušamo to meso vnesti v vaš dnevni jedilnik in tako imamo dobro zbirko receptov, tako da lahko pripravite to belo meso, skoraj brez maščobe in zelo hranljivo, kot to zajčjo jed, dušeno s staromodno gorčico, ki vam prinašamo danes.

Skoraj vedno je lahko družino zadovoljiti z dobro enolončnico, zato nič boljšega kot izkoristiti to sorto mesa, katerega cena v primerjavi z drugimi vrstami prav tako ni prav nora. V tem primeru s francoskim pridihom menimo, da vse te zrnate gorčične omake dodajajo k receptom in da jih imamo po drugi strani radi.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Zajec 1,5 kg
  • belo vino 150 ml
  • Voda 60 ml
  • Staromodna gorčica, 2 žlici
  • Tekoča smetana za kuhanje 200 g
  • Limonin sok, 1 čajna žlička
  • Žganje, 1 čajna žlička
  • Svež timijan
  • Olivno olje
  • Sol in poper po okusu

Kako narediti staromodnega gorčičnega dušenega zajca

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 1 h 35 min
  • Izdelava 25 m
  • Kuhanje 1 h 10 min

Začeli bomo s čiščenjem maščob in rezanjem zajčjega mesa na bolj ali manj podobne koščke. Na ogenj damo ponev in koščke pražimo toliko časa, da postanejo zlato rjavi in ​​jih odstranimo za vir.

Medtem na ogenj pristavimo ponev in dodamo tri žlice olivnega olja iz cvrtja zajca ter dodamo meso, na vrh zalijemo suho belo vino in pustimo dve minuti vreti, začinimo s soljo in poprom, dodamo timijan in vodo ter Pustimo, da se kuha 35 minut oziroma dokler meso ni mehko.

V skledi zmešajte tekočo smetano za kuhanje, staromodno gorčico, limonin sok in žličko konjaka ali žganja. Stepemo z vilicami in ga dodamo na vrh zajca ter pustimo, da se skupaj kuha še 15 minut.

S čim spremljati zajca, dušenega s staromodno gorčico

Zajec, dušen s staromodno gorčico, je popoln, skupaj s krompirjem, ki ga počasi naredijo v ponvi, tako da je na polovici med ocvrtim in kuhanim. Lahko ga daste tudi s svežimi testeninami ali belim rižem.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 15 glasov

Zajček, dušen z gorčico po starem: dnevni recept z dodatkom okusa

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Recepti za meso in perutnino
  • Krema
  • Zajec
  • Francija
  • Meso
  • Črni poper

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Sladice Izbor 

Zanimivi Članki

add