Karamelizirana svinjska rebra z jabolčno marmelado. Recept

Sladice

Recept, za katerega sem pripravil domačo jabolčno marmelado, ki sem vam jo pokazal včeraj, ni bil nihče drug kot ta karamelizirana svinjska rebra z jabolčno marmelado, eden tistih receptov za lizanje prstov - dobesedno - in pripravljen, ko jih jeste. pozabite na vsa zla sveta in znova verjemite v človeštvo.

Čeprav je moje priporočilo za ta recept, da uporabljate domačo jabolčno marmelado, se vam splača tudi kupljena in če jabolka ne najdete, je rešitev uporaba zelene slive, ki se s svinjino kombinira skoraj tako dobro kot jabolko.

Sestavine za 2 osebi

  • Svinjska stojnica, 100g-150g jabolčne marmelade, javorjev sirup (ali med) in omaka za žar

  • Za marinado: 2 žlici rjavega sladkorja, 2 žlički soli, 1 čajna žlička česna v prahu, 1 ali 2 kajenska, 1 čajna žlička mešane mešanice popra, 1 čajna žlička cimeta, 1 čajna žlička začinjene paprike vera

Kako narediti karamelizirana svinjska rebra z jabolčnim džemom

Najprej meso dobro začinimo na obeh straneh z marinado, zavijemo z aluminijasto folijo in pečemo pri 175 ° C približno 30 minut. Po tem času tri žlice jabolčne marmelade zmešamo s tremi javorjevim sirupom ali medom, meso vzamemo iz pečice in z mešanico dobro namažemo. Vrnemo se v pečico in pustimo, da se peče med 20 ali 25 minutami, še vedno zavita v aluminijasto folijo.

Zdaj pripravimo omako, tako da zmešamo štiri žlice omake za žar z dvema žlicama jabolčne marmelade. S to omako prebarvamo rebra, pečico dvignemo na 250 ° C, rebra odkrijemo in pladenj postavimo na vrh pečice za nadaljnjih 25 ali 30 minut.

Brez panike, če se zdi, da nekoliko zažge, ni tako zažgan kot karamela, potem pa je okusen, pravzaprav bi svojega pustil nekoliko dlje, da se še bolj karamelizira.

Čas obdelave | 1 ura in pol Zahtevnost | Enostavno

Degustacija

Mislim, da že veste, kako dobra so karamelizirana svinjska rebra z jabolčno marmelado, toda za vsak slučaj bom uporabila nekaj pridevnikov: slasten, zasvojen, okusen, sladek, sočen ... no, rekel sem, da si polizaš prste.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add