Rastlinski kroketi z začimbami. Vegetarijanski recept s Thermomixom

Sladice

Še en izviren vegetarijanski recept so ti začinjeni zelenjavni kroketi, azijskega izvora. Preprost pripravek za naš Thermomix, v katerem bomo izkoristili možnost parenja posode Varoma, da zagotovimo, da zelenjava ohrani čim več okusa in hranil. Idealno za lahki aperitiv ali drugačen zaganjalnik.

Sestavine (4 osebe): 4 krompirja, 2 korenja, 100 gr. zeleni fižol, 1 zelena paprika, ščepec kurkume, 1 čili, pasiran sok polovice limone, 150 gr. drobtine, sol, sončnično olje, za cvrtje.

Priprava: V kozarcu Thermomix najprej segrejte liter vode, 10 minut pri temperaturi Varoma, hitrost 1. Medtem olupite in narežite krompir in korenje na koščke. To zelenjavo dajte v posodo Varoma, skupaj s papriko in zelenim fižolom na koščke. Program 25 minut, temperatura Varoma, hitrost 3.

Ko zelenjavo poparimo, jo odstavimo in pustimo, da se ohladi. Ko je hladno, zdrobite v kozarec skupaj z drobtinami, soljo, limoninim sokom, kurkumo in sesekljanim čilijem, vsaj 3 minute s hitrostjo 3-4-5, občasno spustite z lopatico, da naredite tanko testo.

Vzemite žlice testa in z navlaženimi rokami zamesite krokete. Povaljamo v drobtinah in na zmernem ognju pražimo na vročem olju, dokler ne porjavi. Odcedite na vpojnem papirju in postrezite, toplo ali hladno, z malo pekoče omake, kečapa ali majoneze.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add