Solata iz avokada in skute: "Skrivnost"

Sladice

Tudi naša prijateljica Margot nam pošlje enega od svojih receptov.

Tokrat gre za solato iz avokada in skute, ki jo je Margot poimenovala "skrivnost". Pove nam, da ga je tako imenoval, ker smo šele, ko smo začeli jesti, odkrili, kaj je na dnu krožnika.

Pa poglejmo,

Sestavine

Za 2 ali 3 osebe: približno 125 gr. raznolike solate: kodrasti escarole, radič in kanoniki, 1 avokado, 50 gr. skute, 4 žlice smetane in žlico marmelade iz divjih borovnic.

Za vinaigrette: olje (EVOO), poper, aceto, sol, 10 pistacij, 10 pinjol, 1/2 žlice sezama.

Priprava

Avokado narežemo na koščke in ga damo v skledo. Dodamo skuto, smetano, sol, poper in olje. Zdrobite in naredite kremasto pasto. Na dno krožnika položite malo solate, na vrh pa dodajte kremo iz avokada in skute. Ponovno pokrijte z nekaj solatnih listov.

Za pripravo vinaigrete v posodo damo olje, sol, poper in kis. Emulgirajte in dodajte solati. V sredino damo žlico marmelade iz divjih borovnic. Zdaj ostane le dodati pinjole, sezam in pistacije na vrh; nekaj chafadov z gosto teksturo, drugo pa celoto.

Degustacija

Kot nam pove Margot, moramo, ko jemo, avokadovo smetano zmešati z malo solate in malo borovničeve marmelade. Mešanica je okusna.

Poznate prijatelje, če nam želite poslati tudi svoj recept, ki ga bomo objavili v našem odseku "Iz vašega neba", lahko to storite na našem elektronskem naslovu: uredniki @ directoalpaladar.com

Se vidiva kmalu.

Share Solata iz avokada in skute: "Skrivnost"

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Neba
  • Avokado
  • Jelly
  • Sezam
  • Skuta
  • vinaigrette
  • Solate

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add