Piščanec Durum. Recept za obiranje

Sladice

Pri velikih praznovanjih gre za velike ostanke, za velike ostanke pa so potrebne ideje, da ne bodo končali kot smeti in odpadki. Zato se na te datume bolj kot kadar koli v drugem letnem času naši predlogi običajno vrtijo okoli uporabne kuhinje. Zato danes z vami delimo ta recept za piščančje durum.

Resnica je, da je imenovanje recepta nekaj, kar daje nekaj sramu in sramu, saj smo pri pripravi tega piščančjega trdega mesa začeli od osnove nekaj ostankov pečenega piščanca, ki je vpil na dostojen in drugačen konec. In tako je tudi bilo. Z nekaj durum tortiljami, nekaj zelenimi listi in drugo zelenjavo smo za kosilo pripravili okusen prigrizek. In tako bogato.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Majoneza (1 žlica) 30 g
  • Kremni sir ali navadni jogurt (1 žlica) 15 g
  • Mleko (1 crda) 15 ml
  • Provansalska zelišča po okusu
  • Mezclum ali mešana solata iz zelenih listov
  • Češnjev paradižnik 8
  • Čebula (1/4 čebule) 50 g
  • Pražen ali kuhan piščanec 200 g
  • Tortilje iz pšenice za trdo vrsto 4

Kako narediti piščančjo durum

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 15 m
  • Izdelava 15 m

Vzamemo ostanke pečenega piščanca in jih razrežemo, zavržemo kost in kožo. Nekoliko jih segrejemo, tako da jih za nekaj minut damo v mikrovalovno pečico pri nizki moči. Rezervirali smo. Omako pripravimo tako, da zmešamo majonezo, kremni sir ali jogurt, mleko in zelišča, vse skupaj dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.

Češnjev paradižnik dobro operemo in narežemo na vsakih pet rezin. Mezclum ali solato operemo in narežemo na trakove. Na koncu polovico čebule olupimo in narežemo na drobne julienne trakove, torej na čim tanjše trakove.

Na srednje močnem ognju segrejemo ponev in vanjo položimo trdo omleto. Ko je tortilja vroča, jo odstranimo in na površino razporedimo žlico omake, položimo posteljo z zelenimi listi in nanjo nekaj kosov paradižnika, piščanca in čebule. Zavijte in takoj vroče postrezite.

S čim naj spremlja piščančjo durum

Pogosto so najbolj cenjeni najbolj preprosti pripravki, vsaj tako se dogaja v moji hiši. Še posebej, če smo malce nasičeni s toliko pogostitvijo in toliko dodelanimi jedmi. Zato je postrežba teh piščančjih durumov ob kosilu ali večerji s stranskim pivom popoln uspeh. Toliko, da je mogoče, da vam manjka, zato pripravite veliko vsega, ker bodo zagotovo prosili za več.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add