Preganjajoč sladoledni sendvič, ki se ne stopi niti na soncu

Sladice

Gotovo ste to poletje že večkrat jedli sladoled in takoj ko je bil vroč, je več kot verjetno, da se je stopil hitreje, kot bi ga lahko pojedli, kar se vam ne bi zgodilo z motečim sladolednim sendvičem, ki ga ne poznam. se ne stopi niti polno.

Zgodba o tem sladolednem sendviču se začne, ko je Dan Collins, napovedovalec lokalne radijske postaje v Sioux Fallsu (Južna Dakota, ZDA), slišal zgodbo dame, ki je trdila, da je na soncu pozabila nekaj sendvičev s sladoledom Great Value. iz Walmarta (nekaj podobnega ekonomski liniji tega priljubljenega severnoameriškega hipermarketa). Dejstvo je, da ko se jih je spomnil in jih iskal: Niso se stopili!

Dan, skeptičen po naravi, se je odločil, da bo test opravil sam na vrtu svoje hiše v (razmeroma) sončnem poletnem dnevu s temperaturo okolice okoli 27 stopinj in ugotovil, da je zadevni zamrznjeni sendvič stoično držal, ne da bi se stopil. Kot lahko vidimo v videoposnetku teh vrstic, je trajalo več kot eno uro, da se je začel rahlo topiti in sprostiti neprivlačno vodo.

Video z več kot petimi milijoni ogledov je na drugi strani ribnika povzročil precej razburjenja. Nekateri avtorju očitajo, da gre za potegavščino (ne zdi se tako), čeprav je po mnenju Seana O'Keefeja, profesorja kemije živil iz Virginia Tech, ta odpornost na visoke temperature posledica nižje vsebnosti maščob v tej vrsti sladoleda (So ​​kremnega okusa, ne prave smetane), zato jih je, ker imajo v svoji sestavi več vode in so bolj "prezračeni", težje taliti.

Menim, da bo verjetno vplivala tudi vključitev stabilizirajočih sestavin, kot so guar guma, celulozni gumi in koruzni sirup. Na splošno in čeprav še nikoli nisem poskušal narediti tovrstnega eksperimenta, sem vedno imel občutek, da nižja je kakovost sladoleda, počasneje se tali. Seveda brez doseganja teh skrajnosti.

Fotografija | Jeff zlati
Neposredno do Paladarja | Prevara pri teži pakiranega sadja in zelenjave. Mit ali resničnost?

Delite moteč sladoledni sendvič, ki se ne stopi niti na soncu

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Varstvene tehnologije
  • sendvič
  • Sladoled

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add