Italijanska solata burrata s suhim paradižnikom, pinjolami in rukolo. Lahek, enostaven in hiter recept

Sladice

Spomnim se, ko sem prvič okusil burrato - sorto italijanskega sira na osnovi masla, po kateri je dobil ime - in kako mi je bila všeč njegova tekstura. Nato so mi razložili, da ker nima veliko okusa, je običajno, da ga jemo v kombinaciji s sestavinami z intenzivnim okusom, kakršne sem uporabil za pripravo te italijanske solate burrata s suhim paradižnikom, pinjolami in rukolo, lahek, preprost in hiter recept, idealen kajti ko želimo večerjati, ne da bi se preveč napolnili ali si zapletli življenja.

Poskusite to solato jesti tako, da v vsakem grižljaju zmešate različne sestavine in tako boste zaznali različne okuse in teksture vsakega od njih ter tako uživali v drugačni in zelo prijetni solati, ki bo doma uspela.

Sestavine

Za ljudi
  • Italijanska burrata (sir) 300 g
  • Posušen paradižnik 6
  • Paradižnikov žele 50 g
  • Pinjole po okusu
  • Rukola 20 g
  • Pražena rdeča paprika 1
  • Kapre 10

Kako narediti italijansko solato Burrata s posušenimi paradižniki, pinjolami in rukolo

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 15 m
  • Izdelava 15 m

Izkoristil sem dejstvo, da sem imel papriko, začel sem jo pražiti, da imam še eno dopolnilo k moji italijanski solati burrata s suhim paradižnikom, vendar je ni treba vključevati, če vam ni do praženja, lupljenja in rezanja na trakove. Če želite to narediti, lahko po minuti v ponvi uporabite tudi papriko piquillo, ki jo narežete na trakove. Ko dobimo papriko, boste videli, kako enostavno je narediti to jed, ki jo bomo sestavili neposredno na krožnik, v katerem jo bomo postregli.

Najprej odstranimo posušene paradižnike v olju iz njihovih konzerv in jih narežemo na majhne koščke. Tako jih lahko nato razdelimo na različna področja krožnika, da si pripravimo solato. Enako naredimo s trakovi popra in kaprami. Na krožnik damo na osnovo žlico paradižnikove marmelade in jo z žlico razporedimo, tako da oblikujemo nekakšno črto, ki bo dodala sladke note.

Liste rukole razporedimo tako, da zapustijo črto, tako da nam ta list daje grenke note. Na rukolo položimo burrato, ki je odgovorna za slane okuse, skupaj s paradižnikom in pinjolami. Burrato lahko pustite celo ali pa jo odprete nekoliko tako kot jaz. Na rukolo in tudi na italijanski sir distribuiramo koščke paradižnika in popra, ki vključujejo tudi kapre.

Zaključimo tako, da v ponev dodamo nekaj pinjol, popečenih za minuto in naključno razdeljenih. Ti so odgovorni za hrustljav dotik recepta in tako dopolnijo našo sestavo. Začinite s kapljico dobrega deviškega oljčnega olja, ki ga dobro razporedite po vrhu in ponesite na mizo.

S čim spremljati italijansko solato burrata s suhim paradižnikom, pinjolami in rukolo

Italijanska solata burrata s sušenimi paradižniki, pinjolami in rukolo je odlična kot jed samo za večerjo. Dokončate ga lahko, če si želite nekaj rezin šunke Serrano ali bresaole - italijanski trnek - zelo tanko. Lahko je tudi odlična predjed, ki ji sledi jed s testeninami, ki jo imate radi v času kosila.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add