Jagnječja solata, datlji in pomarančna solata z aromo bazilike. Recept

Sladice

Vsekakor v zadnjih tednih, če ne uporabljam pomaranč za kuhanje, nisem nihče. Potem ko so jih v telečjem okroglem receptu spremenili v luksuzne zvezde, so bile kraljice zabave v solati, ki sem jo odnesla na tisto, kar bo zagotovo zadnji poletni žar. Ker se nadevaš s chorizo ​​in kotleti, je v redu, a poleg poletne orgije mesa in narezkov ni nič boljšega kot sveža jed, kot je ta solata iz jagnjetine solate, datljev in pomaranče z aromo bazilike. Da si obliznete prste in razmažete povoj.

Sestavine za šest oseb

  • 250 gr. kanone, tri namizne pomaranče, 75 gr. datlji brez koščic, 75 gr. listov sveže bazilike, ekstra deviškega oljčnega olja, soli in črnega popra.

Kako narediti solato z vonjem bazilike, datljev in pomarančno solato

Čista in suha jagnjeta razporedimo v skledo. Pomaranče olupimo in z nožem odstranimo segmente, pri čemer ločimo kožo vsakega segmenta, tako da je ohlapna in brez kože. To operacijo izvedemo na krožniku, da zberemo sok, ki ga sprosti pomaranča. Pridržujemo si segmente in nastali sok.

Liste bazilike nasekljamo ročno in jih dodamo solati. Datlje smo razrezali na tri kose in jih položili v sredino na jagnjeto solato. Na vrh položimo oranžne segmente, ki tvorijo krog. Preliv naredimo tako, da stepemo 50 cl. ekstra deviškega oljčnega olja s pomarančnim sokom, ki smo si ga rezervirali, solimo in dodamo v trenutku postrežbe ter potresemo z malo sveže mletega črnega popra.

Čas obdelave | 15 minut
Težavnost | nizko

Degustacija

Od jagnjetine solate, datljev in pomarančne solate z vonjem bazilike ni ostal niti list. Aroma bazilike in citrusov je dobra kombinacija. Če pri ravnanju s pomarančami pride malo soka, lahko za preliv izločimo sok polovice pomaranče.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add