Topla solata iz brokolija z dresingom iz makovih semen lahek recept

Sladice

Brokoli lahko jemo surovega, vendar moramo priznati, da lahko na ta način vrne tiste, ki ga niso vajeni jesti brez kuhanja. Da, več kot priporočljivo je, da ga ne prekuhamo, da ostane nekoliko trdne teksture, zlasti v jedeh, kot je ta topla solata z makovim prelivom.

Semena temu receptu dodajo še en dodaten drobec, saj ima tekstura ključno vlogo, saj brokoli preprečuje, da bi postal kašast in neprivlačen. Če imate radi pikantno, v preliv ni težav dodati malo čilija ali kakšno pekočo omako, za zaključek solate pa bi se lahko zelo dobro podala peščica suhega sadja, kot so mandlji ali orehi.

Sestavine

Za 2 osebi
  • Brokoli 1
  • Jajce 2
  • Kozji sir 50 g
  • Provansalska zelišča 1 žlica
  • Ekstra deviško olivno olje 30 ml
  • Worcestershire omaka 2,5 ml
  • Gorčica iz Dijona 2,5 ml
  • Rižev kis 5 ml
  • Limonin sok 15 ml
  • 1 žlica maka
  • Mleti črni poper
  • Sol

Kako narediti toplo solato iz brokolija z dresingom iz maka

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 25 m
  • Izdelava 20 m
  • Kuhanje 5m

Brokoli operemo in sesekljamo tako, da cvetke narežemo na majhne koščke različnih velikosti. Parna ali mikrovalovna pečica do konca, ne premehka. Razporedimo ga v skledo ali krožnik.

Jajca kuhamo 10 minut v vodi. Počakajte, da se nekoliko ohladijo, jih olupite in grobo nasekljajte. Dodajte jih brokoliju skupaj z drobljenim kozjim sirom. Začinite s provansalskimi zelišči in premešajte.

V skledo dodajte oljčno olje, Worcestershire omako, gorčico, rižev kis, limonin sok, mak, sol po okusu in sveže mlet črni poper. Rahlo stepemo, da se emulgira in razširi po brokoliju. Vse skupaj dobro premešajte.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 13 glasov

Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add