Ti bučni kroketi dajejo drugačen pridih najpomembnejšemu aperitivu

Sladice

Ali obstaja na svetu bolj razveseljiva, neustavljiva in vsestranska jed kot kroketi? Bistveni v času aperitiva so eden izmed naših najbolj priljubljenih tapasov, pripravijo pa tudi odličen prigrizek, da odprejo kateri koli meni ali polepšajo večerjo. Danes predlagamo, da vas doma presenetimo z izvirno različico tradicionalnega recepta: nekaj okusnih bučkinih kroketov.

Nihče se ne more upreti dobrim domačim kroketom, vendar jih morate za uspeh dobro pripraviti. Ključno je doseči popoln kontrast med hrustljavim testom in kremasto teksturo v notranjosti, vse pa z neustavljivim okusom.

Pozabite, da se boste morali spoprijeti s tradicionalnim bešamelom, zahvaljujoč novemu pireju iz buč Maggi, ki je tako preprost in hiter kot običajni pire krompir, vendar z drugačnim pridihom, zaradi katerega je edinstven. Idealno, če se izognete rutini in uživate v jedi, ki je tako prijetna, kot je tudi hranljiva doma.

Maggi bučni pire je narejen iz sestavin, ki jih že poznate: najbolj kakovostnega krompirja, buče, kvinoje in korenja, kombinacije najbolj zdravih živil, ki v kuhinji ponujajo enako vsestranskost kot tradicionalni Maggi pire krompir. Si upate poskusiti s temi okusnimi kroketi?

Najboljše sestavine za pripravo bučnih kroketov

  • 2 vrečki (65 g) Maggi pire krompir z bučo
  • 200 ml polnomastnega ali polposnetega mleka
  • 160 ml vode
  • 20g masla
  • 2 žlici naribanega sira (parmezan ali vrsta Gruyère)
  • 100 g karamelizirane čebule
  • Pšenična moka
  • 2 jajca in 1 rumenjak
  • Krušne drobtine
  • Nariban muškatni orešček po okusu
  • Sol po okusu
  • Ekstra deviško oljčno olje, bogato za cvrtje

Težavnost

Enostavno

Čas priprave

10 minut

Čas kuhanja

20 minut

Kako narediti bučne krokete korak za korakom

Prvi korak, bogat pire

Pire krompir in bučo naredimo z mlekom in vodo po navodilih na embalaži, da dobimo gost pire. Pridržujemo si ga.

Nadaljujemo s testom za krokete

Karamelizirano čebulo nasekljamo in ji v skledi primešamo pire. Dodamo sir, maslo, rumenjak in ščepec muškatnega oreščka. Nežno premešamo in ga pokrijemo s plastično folijo, v stiku s testom, da ne tvori skorje, in pustimo v hladilniku vsaj dve uri.

Na vrsti je testo

Imamo globok krožnik z moko, drugega z dvema rahlo stepenima jajcema in drugega z drobtinami. Pripravimo tudi velik krožnik in v globoko ponev ali ponev damo veliko oljčnega olja.

Vzamemo majhne porcije testa in ga z rokami ali dvema žlicama zvijemo, da oblikujemo krokete, s čimer zagotovimo, da so podobne velikosti in ne prevelike. Tepemo jih tako, da jih najprej damo v moko, nato v stepeno jajce in nazadnje v drobtine. Odvečno nežno otresemo in jih pustimo na krožniku. Ko so vsi, jih pustimo v hladilniku 10 minut.

Za cvrtje in uživanje

Vir pripravimo tako, da ga pokrijemo s kuhinjskim papirjem in segrejemo olje. Ko je zelo vroče, vendar ne da bi se kadilo, pri približno 180 ° C krokete pražimo po več serijah, da temperatura ne pade. Kuhamo do zlato rjave barve, odstranimo jih in pustimo, da se odcedijo na vpojnem papirju. Nadaljujemo, dokler ne končamo z vsemi kroketi.

Nasveti in triki za uspeh s kroketi

Dajte svoj pridih okusa

Prav tako vsestranski kot Maggi pire iz buč, lahko te krokete prilagodite z majhnimi dotiki drugačnega okusa, na primer tako, da sir zamenjate za nekaj bolj osebnega, na primer modrega ali prekajenega, ali z dodajanjem nekaj svežih sesekljanih zelišč.

Drugačno testo

Osnova bučnega pireja vam zagotavlja tisto neustavljivo kremasto notranjost sočnih in medenih kroketov. Če želite dobiti popolno, hrustljavo in lahko testo, lahko namesto pšenične moke uporabite riževo moko, poskusite pa tudi drobtine kombinirati z Maggi pire krompirjevimi kosmiči.

Popolno cvrtje

Že oblikovane krokete pustimo v hladilniku, da se testo med sedanjem olja poleže. Uporabite ekstra deviško oljčno olje, ki se zelo dobro upira visokim temperaturam, in temperaturo nadzirajte s kuhinjskim termometrom, da zagotovite, da doseže 180 ° C.

Krokete polagamo v olje enega za drugim, pri tem pazimo, da ne pljuskajo, in ponev ne prelivamo, da temperatura ne pade. Počakajte, da se vse dobro porjavijo, preden jih z žlico z žlico odstranite na vir z vpojnim papirjem.

Najboljši recepti za krokete

Kroketi iz buč in gob

Dajte tem kroketom še bolj jesenski okus, tako da karamelizirano čebulo nadomestite z malo sesekljanih prepraženih gob. Uporabite lahko tiste, ki so vam najbolj všeč, ali kombinirate različne vrste.

Kroketi iz buč in šunke

Kremni nadev svojih kroketov še bolj obogatite s šunko, kuhano v tacosu, zelo sesekljano, ali uporabite šunko serrano, če želite, da so še bolj okusne. Dodal bo okusen slani kontrapunkt, ki se bo ujemal z rahlo sladkim okusom buče.

Kroketi z morskimi sadeži

Če imate več morskih okusov, poskusite v svoje krokete dodati nekaj prepraženih repov kozic, kuhanih kozic, drobljene desaltirane trske ali kuhane in drobno sesekljane nogice hobotnice.

Odkrijte vsestranskost Maggi pireja v kuhinji s prostorom Maggi. Našli boste enostavne recepte za vsakdanje življenje ali za posebne priložnosti.

Več receptov Nasveti, ki jih ponuja blagovna znamka

Share Ti bučni kroketi dajejo drugačen pridih najpomembnejšemu aperitivu

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add