To je nered

Vsi smo besedo nered uporabljali že večkrat in vsi smo to storili v najbolj pejorativni obliki, pogledali nekaj, kar se nam zdi grdo ali slabo storjeno, nagubali nos in se namrščili, dvignili brado in rekli, bolj ali manj visoko - to je nered! -.

Vendar se vsi ne zavedamo, da je ta beseda prvotno dala ime narodni hrani Špartancev v starodavni Grčiji nekaj stoletij pred našo dobo.

"Črno barje" je bilo nekakšen tekoči ragu, narejen iz maščobe, mesa, krvi in ​​kisa. Postregli so jo ob skupnostnih, državljanskih in obveznih obrokih, v katerih so sodelovali vsi državljani med sedmim in šestdesetim letom. Tako opisano in si predstavljamo možen okus, je jasno, da ta jed nima privlačne sestavine, da bi bila privlačna in zelo lačna.

Kasneje v srednjem veku je bila beseda bodrio uporabljena brez kakršnega koli pejorativnega duha, da bi označila nekatere juhe (bodice ostrige, ribe bodrio), marinade (svinjski dobrio) ali celo omake (mandljev, jajčni, mesni bodrio) sesekljan).

V neki stari knjigi domače rabe je opisana nekakšna juha iz jajc, mleka in sladkorja, imenovana "porodno telo", ki je bila pripravljena za ženske, ki bodo kmalu rodile, ali tiste, ki so jo dokončale. opraviti in novo poročeni pari.

Če se obrnemo na slovar R.A.E. lahko vidimo, kaj pomeni nered:

  • Juha z nekaj ostanki juhe, skorjami, zelenjavo in stročnicami, ki so jo običajno dajali revnim v nosačih nekaterih samostanov.
  • Slabo začinjena enolončnica.
  • Svinjska kri, pomešana s čebulo, za polnjenje črnega pudinga.
  • Slabo narejena, neurejena ali neokusna stvar.

Od zdaj naprej, ko to rečemo o - To je nered! -, morda imamo prav.

Fotografija | Saucy Solata
Neposredno do Paladarja | Zgodovina požara v kuhinji
Neposredno do Paladarja | Kdo je bil prvi kuhar na svetu?

Share To je nered

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Gastronomska kultura
  • Juha
  • omako
  • Juha
  • Oblačenje
  • zgodovino
  • Enolončnica

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti-S Thermomix Sladice Lepota 

Zanimivi Članki

add