Por frittata in sušen sir pecorino: recept za drugačno večerjo

Sladice

Omlete so odlična možnost za večerjo. Omogočajo številne različice in s skoraj vsako sestavino, bodisi zelenjavno ali mlečno, lahko dobimo odličen recept. Danes vam prinašam fantastično fritajo s porom in sušenim pekorinom, da zaužijete več te zelenjave in je ne puščate samo v juhi ali lešni obari.

V tem primeru sem uporabil sušen ovčji sir z dimljenim pridihom, ki mu daje bolj poseben okus, vendar dodam enako količino, kot je zapisana v receptu, da ne bi prišlo do nesorazmerja sestavin, lahko uporabimo drug sušen sir, ki vam je všeč.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Jajca 6
  • Por 4
  • Čebula 1
  • Ovčji sir 150 g
  • Creme Fraiche ali sveža smetana 200 ml
  • Ekstra deviško oljčno olje, 1 žlica
  • Peteršilj po okusu
  • Sol in poper po okusu

Kako narediti por in sušeno pecorino frittato

Zahtevnost: srednja
  • Skupni čas 45 m
  • Izdelava 15 m
  • Kuhanje 30 m

Začeli bomo s sesekljanjem in lupljenjem čebule. Nato por očistimo in narežemo na tanke rezine. V ponvi dodamo olje in zelenjavo dušimo 10 minut.

Sir naribamo, vendar ne preveč fino. Rezervirali smo. V skledo stepemo jajca, dodamo creme fraiche, sol in poper ter potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.

V model, ki ga lahko pečemo, dodamo mešanico jajc in smetane, dodamo prepraženo zelenjavo in na koncu nariban sir. Pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da je površina videti zabuhla in zlata. Postrežemo toplo ali toplo.

S čim spremljati fritajo por in suh ovčji sir

Fritato por in ozdravljen ovčji sir lahko spremljate z zeleno solato, tako kot krompirjevo omleto. Če imate ostanek za naslednji dan, ga dobro pogrejte v mikrovalovni pečici, zato je tudi idealno, če ga hranite v pisarno.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Sladice Recepti 

Zanimivi Članki

add