Energični piškoti iz semen in oreščkov brez moke: recept za zdrav prigrizek

Sladice

Včasih se vprašam, ali sem bila v drugem življenju ptica ali veverica, saj me oreški in semena obnorejo. Ko postanejo hrustljavi, me popolnoma zasvojijo in jih rad dodam čemur koli ali pa jih jem, kot je kadar koli. So zelo kalorični, a hkrati zelo zdravi, če niso ocvrti ali z absurdnimi količinami soli, maščob in sladkorja. Za energičen in zdrav prigrizek so ti krekeri iz semen in oreščkov idealen prigrizek.

Postali so bistveni del moje shrambe in nekaj jih rad vzamem po športu ali tistih dneh velike aktivnosti, ko med obroki potrebujem dodaten odmerek energije. Ta recept sem prilagodila sestavinam, ki sem jih imela doma, tako da se lahko poigrate s količinami ali spremenite kombinacijo semen, ki so vam najbolj všeč. Ker nima moke, gre za recept brez glutena in tudi naravno brez laktoze.

Sestavine

Za 25 enot
  • Jajce L 2
  • Draga (ali malo več) 35 ml
  • Solite ščepec
  • Mešanica semen 100 g
  • Surovi mandlji (valjani, v palčkah, v kockah ...) 100 g
  • Surovi lešniki 70 g
  • Čičerika ali ovsena moka (približno 2 žlici) 12 g
  • Limonina lupina po okusu

Kako narediti krekerje iz semen in oreščkov brez moke

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 40 m
  • Izdelava 20 m
  • Kuhanje 20 m

Pečico segrejte na 160 ° C in pripravite velik pladenj s pergamentnim papirjem ali ustreznim silikonskim listom.

Jajca razporedimo v posodo z 2 žlicama medu, agavinim sirupom ali enakovrednim izdelkom, ki nam je najbolj všeč. Rahlo stepemo s ščepcem soli. Vmešajte mešanico semen in dobro premešajte. Dodamo mandlje, lešnike in čičerkino ali ovseno moko. Če želite, dodajte kanček citrusne lupine.

Vse skupaj dobro premešajte, po potrebi dodajte še žlico medu, da dobite nekoliko lepljivo in vlažno testo. Očitno ne bo imelo teksture običajnega testa za piškote, vendar moramo biti sposobni vzeti porcije in ga z žlico ali navlaženimi prsti oblikovati ravno in okroglo.

Porazdelite po pladnju, ne da bi puščali veliko prostora za ločevanje. Čim bolj poravnajte in dobro pritisnite, če želimo, da so bolj ostri. Pečemo približno 20 minut oziroma do zlatorjave barve po okusu. Glede na vrsto sladila se bodo bolj ali manj karamelizirala. Pustite, da se ohladi na rešetki.

S čim spremljati energijske piškotke

Ti energijski piškoti s semeni in oreščki so popoln prigrizek ali prigrizek za kateri koli čas dneva ali za popolno kosilo ali večerjo. So tudi odlična osnova za oblikovanje majhnih energetskih kanapejev, z nekaj sira ali domačim namazom. Priznam, da me izgubijo v kombinaciji z malo zrelega avokada, namazanega na vrhu.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add