Kozice al pil pil. Recept

Sladice

To je tradicionalna španska jed, ki jo je enostavno narediti in je zelo okusna. To je dober način za kuhanje kozic v kombinaciji z dobrim olivnim oljem, česnom, čilijem in malo drugega. Dandanes ga običajno pripravijo s kozicami in ga postrežemo v glinenih lončkih, skupaj s kruhom, da "potopimo" omako iz kozic al pil-pil.

Sestavine (za dve osebi): 10 srednjih kozic, 75 cc. kakovostno deviško oljčno olje, 5 strokov česna, 2 posušena čilija (posušena rdeča čili paprika), ščepec sladke paprike (paprika), ščepec soli.

Priprava: Kozice olupimo, odstranimo glavo in rep. Če so zamrznjeni, jih lahko olupite do polovice odtajane, kar bo olajšalo nalogo. Dajte jih v majhno ponev ali ognjevzdržen glinen lonec, prekrit z oljem, česen na tanke trakove, sesekljan čili, papriko in sol.

V času serviranja jih damo na močan ogenj, le nekaj minut, samo toliko, da kozice postanejo rožnate. Pustijo se minut za počitek zunaj ognja in jih takoj postrežejo kot predjed.

Če čilija nimate, lahko nadomestite ščepec pekoče paprike, čeprav rezultat ni enak.

Kot sem že omenil, je najbolje uporabiti srednje ali velike kozice, saj so kozice, bodisi sveže ali zamrznjene, ob izdelavi ponavadi zelo majhne, ​​rezultat končne jedi pa je nekoliko manjši. Upam, da vam je všeč.

Pošlji Gambas al pil-pil. Recept

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Tapas in Pinchos recepti
  • Recepti za ribe in morske sadeže
  • Kozice
  • Olivno olje
  • Kozice
  • pekoča začinjena
  • Čile
  • olje
  • Česen
  • Paprika

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add