Proti pivu z označbo porekla. Preiskava sledljivosti slada

Sladice

Kvalifikacija zaščitene označbe porekla je način zaščite nekaterih živil ali kmetijskih proizvodov, ki imajo izjemno kakovost in določene značilnosti ter so pridelani na določenem geografskem območju. V Španiji najdemo veliko število vin z ZOP, vendar lahko v bližnji prihodnosti na seznam dodamo tudi piva z označbo porekla.

Nacionalni tehnološki center za konzerviranje in hrano s sedežem v kraju Molina de Segura (regija Murcia) je od svoje ustanovitve osredotočen na razvojna dela in tehnološke inovacije v živilskem sektorju, ob podpori regionalnih oblasti. V zadnjem času je CNT okrepil sodelovanje s skupnostjo Murcia z odprtjem novih vrst raziskav in izpostavil tisto, ki se osredotoča na sledljivost piva.

Cilj tega projekta je razviti sistem, s pomočjo katerega je mogoče identificirati pivo na podlagi različnih značilnosti surovin, uporabljenih za njegovo izdelavo, pa tudi izvornih področij in uporabljenih agronomskih tehnik. S tem ne bi bilo mogoče potrošnikom zagotoviti le več informacij o izdelku, ampak bi odprlo tudi vrata za razvrščanje piv glede na njihovo poreklo in tako omogočilo oblikovanje zaščitenih označb porekla.

Ta raziskovalni projekt je del prenovljenega sporazuma o raziskavah, razvoju in prenosu tehnologije v kmetijsko-živilskem sektorju med Skupnostjo in CNT, ki se zavzema za spodbujanje inovacij in razvoja v enem od temeljnih gospodarskih motorjev v regiji Murcije in katerih rezultati lahko koristijo celotni nacionalni industriji. Bomo pozorni na možen razvoj dogodkov, ki se lahko pojavi v prihodnosti, ko bo raziskovalno delo napredovalo.

Preko | Slika CARM | Cambridge Brewing Company Direktno na Paladar | Gensko spremenjeno jajčece neposredno na nebo | Voli, hranjeni s pivom, za proizvodnjo sočnejšega mesa

Share Proti pivu z označbo porekla. Preiskava sledljivosti slada

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Drugi
  • preiskavo
  • Murcia
  • piva

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add