Strašni humus iz pajkove mreže: recept za zdrav prigrizek za noč čarovnic

Sladice

Težko nas ne zavede igra noč čarovnic v kuhinji, ne glede na to, koliko apriori se izrečemo. In vam ni treba preveč zapletati ali napolniti kuhinje s sladkarijami z oblikami duhov in lobanj; Ta srhljiv recept za humus dokazuje, da je lahko tudi bolj zdrava malica strašljiva.

Zamisel, da čičeriko nadomestim s klasičnim humusom s črnim fižolom, je bila prava poslastica, ko sem jo videl pred leti. To je zelo enostaven način, da postrežete z različico, ki je bolj skladna z zabavo 31. oktobra. Kot vedno priporočam, da preizkusite mešanico sestavin, ko prilagodite teksturo in začimbe po okusu, na primer dodate kanček začimb.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Kuhan črni fižol 500 g
  • Stroki črnega česna 2
  • Tahini 20 ml
  • Limonin sok (prilagodite okusu) 15 ml
  • 1/2 čajne žličke sladke (ali pekoče) paprike
  • 1/2 čajne žličke mlete kumine
  • Črna sezamova semena (neobvezno) 2 g
  • Rdeči miso (neobvezno) 10 ml
  • Tekoča smetana za kuhanje ali gost jogurt za dekoracijo
  • Črne oljke za okras
  • Sol po okusu

Kako narediti strašljiv humus za noč čarovnic

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 20 m
  • Izdelava 20 m

Ker je nekoliko težje najti naravno kuhan črni fižol, priporočam, da poiščete neposredno paket suhega fižola, vendar je to mogoče brez težav storiti z možnostjo konzerviranja.

Od suhega fižola ga morate namočiti prejšnji večer in ga kuhati z veliko hladne nove vode, dokler ne postane mehka, približno eno ali dve uri. Rezervirajte juho za kuhanje.

Stroke črnega česna najprej zdrobite - z malto so zelo dobri - in nato združite s fižolom. Mešajte jih s kuhalnico, mešalnikom ali kuhinjskim strojem. Posodo narežite in dodajte vse ostale sestavine, razen smetane in oliv.

Dobro mešajte, dokler ne dobite homogene teksture, po potrebi strgajte. Okusite in popravite točko soli ali kislosti. Teksturo lahko prilagodimo tudi z dodajanjem zelenjavne juhe, več soka ali olivnega olja.

Postrežemo ga lahko takšnega, kot je, ali pa narišemo nekakšno pajkovo mrežo s tekočo kuhinjsko kremo, pa naj bo gosta, zelo gost jogurt, kremni sir ali tahini. Poskusite uporabiti slaščičarsko vrečko z zelo fino šobo ali pa preprosto uporabiti vrečko za zamrzovanje, ki reže konico in pušča minimalno odprtino. Dodajte enega ali več pajkov iz črnih oljk.

S čim spremljati humus za noč čarovnic

Ker je ideja služiti strašljivemu humusu za noč čarovnic, ki izkorišča noč čarovnic, ga modri koruzni nachosi strašijo - nikoli bolje rečeno -, da ga spremljajo. K mizi lahko dodamo vse tipične trousseauje, ki se kombinirajo s humusom, na primer palčke iz surove zelenjave, graje, pita kruh, hrustljavi toasti, domači ocvirki ali karkoli že želimo.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 2 glasov

Delite strašljiv humus iz pajkove mreže: recept za zdrav prigrizek za noč čarovnic

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Predjedi predjedi
  • Recepti za stročnice in zelenjavo
  • humus
  • zelenjavo
  • Noč čarovnic
  • Noč čarovnic recepti

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add