Juda, zahrbtno pivo

Sladice

V skladu s svojim imenom je Judas zahrbtno pivo in ne zato, ker ni tako dobro, kot ga oglašujeta njegova skrbna zasnova in cena, temveč zato, ker precej dobro skriva visoko stopnjo alkohola, ki jo bomo opazili šele, ko bomo vstali s sedeža.

Zdaj je Judas del skupine Heineken, pivovarna Saint Michel de Waarloos v Belgiji pa že leta 1880. Je belgijski lager z visoko fermentacijo (tip ale), podoben tripelu v nekaterih vidikih, čeprav ne gre za opatijsko pivo, ampak za belgijsko zlato pivo, dvojno fermentirano in hranjeno v steklenici.

Oblika in videz

Zasnova steklenice in nalepke samo poudarjata zlonamernost, ki jo pove že ime tega piva, resnica pa je, da kombinacija rdečih črk na črni nalepki več kot uspe.

V kozarcu - boljši za tulipan kot tisti, ki sem ga uporabil - se zdi veliko bolj neškodljiv, saj ima svetlo rumenkasto barvo z odtenki starega zlata in skoraj popolno prosojnost ter belo, konstantno in obstojno peno, podprto z obilen ogljik, ki čeprav sčasoma na koncu izgine, ostane pritrjen na stene kozarca.

Degustacija piva

Na nosu izstopajo sadne arome nad hmeljem in sladkostjo žit ter nekaj zelnatih dotikov, čeprav je nedvomno najboljše, ko vzamemo prvo pijačo. Z bolj konstantnim telesom, kot bi pričakovali, a enako enostavnim za pitje, najdemo intenziven in kompleksen okus, ki sadne in citrusne note izmenjuje z nežno grenkobo in rahlo sladkim alkoholnim zaključkom.

Seveda ni pivo za vsako priložnost, ampak za tiste, v katerih lahko uživamo mirno in brez naglice. Njegova temperatura postrežbe ni zelo mrzla (približno 6-8ºC je v redu) in zelo dobro dvigne temperaturo, saj s resposado poudarimo sadne note.

Juda

Belgijski zlati ale 8,5% vol. Ocena: 8

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add