Zeleni fižol z jogurtovo omako brez laktoze v orientalskem slogu. Recept

Recepti-S Thermomix

Ta recept je jasen primer, kako se najpogostejša zelenjava lahko popolnoma kombinira z ‘eksotično’ omako, pripravljeno s sladkimi elementi. Glavne sestavine so zeleni fižol, krompir, jogurt in rozine (kar mu bo dalo značilen okus), rad pa bi se za trenutek ustavil na fižolu, ker če je del najbolj porabljene zelenjave na svetu, je brez dvoma, ker je osvežujoč, lahkoten polni pa so tudi vitaminov.

Mladi fižol je sezonsko sadje, ki ga najdemo predvsem od pozne pomladi in skozi celo poletje. Doma jih jemo sotirane s šunko, kot okras za glavne jedi in kuhane z malo limone in oljčnega olja. Ta 'zeleni fižol z jogurtovo omako brez laktoze v orientalskem slogu' preprostost krompirja spremeni v kulinarični užitek.

Sestavine za štiri osebe):

  • En kilogram zelenega fižola, 100 gramov rozin, ena velika čebula, 300 gramov krompirja, dve žlici oljčnega olja, dve posodi sladkanega naravnega jogurta Kaiku brez laktoze, dve žlici sladice koruznega škroba, kozarec juhe domače zelenjave, sladico žlico karija, sol in poper.

Kako pripravimo zeleni fižol z jogurtovo omako brez laktoze v orientalskem slogu:

Fižol operemo in pustimo, da se odcedi, po odstranitvi koncev pa sesekljamo. Ko krompir očistimo, ga odstranimo in spet operemo, krompir narežemo na kocke in skupaj s fižolom kuhamo v slani vodi 15 minut. Zdaj operemo rozine in jih namočene, dokler jih ne uporabimo.

Medtem ko se zelenjava kuha, začnemo pripravljati omako: čebulo narežemo na tanke kolobarje in jo dušimo v ponvi z olivnim oljem, ko je pripravljena, moramo dodati curry, premešati in vse skupaj zaliti z juho.

Čas, ko imamo čebulo na ognju, lahko izkoristimo za mešanje jogurta s koruznim škrobom (dobro premešamo); Dodamo ga prejšnji mešanici, ko čebulo zalijemo z juho. Dodali bomo tudi rozine in po premešanju celotnega sklopa kuhamo, začinjeno po okusu, čez približno pet minut bo pripravljeno.

Ko sta krompir in fižol skuhana, ga moramo odcediti in zmešati z omako. To je topla jed, ki je lahko okusen in lahek poletni obrok.

Čas priprave | 60 minut Zahtevnost | Enostavno

Degustacija

Za spremstvo lahko uporabimo dolgozrnat riž ali basmati (če želimo poudariti orientalski pridih)

Macarena González je mama, ki rada vstopi v kuhinjo, kjer pripravlja klasične jedi in tudi eksperimentira z novimi teksturami in okusi. Prepričana je, da je hrana vir zdravja, zato vsak dan porabi čas za izbiro najboljših sestavin, s katerimi bo pripravila hrano za svojo družino. Je urednica pri Peques y Más.

Delite zeleni fižol z jogurtovo omako brez laktoze v orientalskem slogu. Recept

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Sladice Izbor 

Zanimivi Članki

add