Karidopita ali grška orehova torta. Jesenski in zelo mediteranski recept

Sladice

Ker imam sladek zob, so mi všeč vsi ti pikantni in sirupasti bonboni v slogu tistih, ki jih pripravljajo v Maroku ali na sredozemskem območju. Zato se nisem mogel upreti temu receptu za Karidopito ali grško orehovo torto, ki izpolnjuje vse, kar vam povem.

Sestavljen je iz zelo mehke in lahke biskvitne torte na osnovi orehov, ki je obdana z začinjenim sirupom, ki daje drugačno piko na i klasični zajtrkovski torti. Zaradi tega je zelo vsestranski, saj ga lahko spremljate z malo stepene smetane, narezane na majhne porcije in že imate sladico, ali pa jo postrežete kot prigrizek s kavo ali poparkom.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Orehi 240 g
  • Krušne drobtine 100 g
  • Jajca M 4
  • Sladkor 150 g
  • Začimbe po okusu (cimet, mleti janež, nageljnove žbice ...)
  • Maslo za mazanje kalupa
  • Sladkor za sirup 200 g
  • Voda za sirup 200 ml
  • Žganje za sirup 25 ml
  • Cimetova palica za sirup
  • Zvezde janeža za sirup
  • Nageljnove žbice za sirup

Kako narediti torto iz karidopite ali grškega oreha

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 1 h 34 min
  • Izdelava 59 m
  • Kuhanje 35 m

Začeli bomo s segrevanjem pečice na 165 stopinj. V posodi zmešamo 150 g sesekljanih orehov z 80 grami drobtin in začimbami v prahu. Rezervirali smo.

Po drugi strani pa rumenjake ločimo od beljakov. Beljake po malem stepemo s sladkorjem, dokler ne tvorijo beze z vrhovi. V drugi skledi stepemo belilne rumenjake in jih previdno dodamo beljakom, da se strdijo, premešamo in nežno vmešamo mešanico orehov, začimb in drobtin.

Odstranljiv kalup po možnosti namažite z maslom in potresemo preostale drobtine, vlijemo testo in pečemo 35 minut.

Medtem ko pripravljamo sirup. V ponev damo vodo in sladkor ter dodamo začimbe. Kuhamo pet minut, dodamo žganje in kuhamo še tri minute. Ko torta izstopi iz pečice, jo okopamo s sirupom in na vrh položimo koščke orehov, ki so nam ostali od začetka.

S čim naj spremlja grško orehovo torto ali karidopito

Grška orehova torta ali karidopita je okusna kot priloga k kavi za sladico ali prigrizek. Če nimate sladkosneda, lahko brez sirupne kopeli, čeprav vam priporočam, da jo poskusite z njo, saj je tako torta drugačna in izvirna in ne le mehka orehova torta. V redu.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add