Teden Direktno na Paladar | 29. oktobra do 4. novembra

Sladice

Danes vam pripravljamo običajni tedenski povzetek objavljenih prejšnji teden En Directo al Paladar.

Začnem z napovedjo novega oddelka Neposredno na nebo, VideoRecipes, h kateremu so prvi prispevali že sodelavci Velsid z receptom za gobe s curry smetano.

Nadaljujemo s recepti in v predjedih prispevamo k rubriki Iz vašega neba z Margotinim Kukuručijem. Za prigrizek, malico ali lahko večerjo ščetko s šunko s sirom in jagodno marmelado s poprom. Za začetek predlagamo špinačno kremo ali solato iz fižola in paradižnika ter glavno jed z bučno kremo in njenimi semeni. In kot okras ali prilogo kari riž ter pire iz kokosa ali kostanja.

Glede dogodkov je bil teden poln novic in anekdot. Povedal sem jim o posredovanju brazilskega kuharja Alexa Atale in Perujca Pedra Miguela Schiaffina na SIG 2007 v Caracasu. Velsid nam je povedal o podrobnostih I. mednarodnega natečaja za sladico v restavracijah, ki ga je organiziral Espai Sucre, povedali so nam o degustaciji sladic, kdo je bil zmagovalec nagrade Rafael Delgado, najboljši slaščičar restavracije Pierre Gagnaire in nam celo pokazal video s podrobnostmi natečaja. Poleg tega je Velsid napovedal tudi številne prihajajoče prireditve, kot so III. Izdaja gastronomske kantabrije, III. Dvorana vin in žganih pijač Galicije, BioCultura 2007 v Madridu in XXIII. Izdaja gastronomskih dni El Bierzo.

Novic o vinu seveda ni manjkalo, na primer o strahu pred vini novega sveta v Italiji, nam je Velsid povedal o ikoni, najdražjem argentinskem vinu na trgu. Spoznali smo tudi spletno mesto WineAuthentication.com, ki preprečuje prevare pri vinih, Calamar pa nam je predstavil Champagne Piper-Heidsieck: novo zasnovo podjetja Viktor & Rolf. V naši rubriki z okusnimi vini govorimo o Pierre Peters Cuvée de Réserve Sans Dosage.

V zvezi s kuharskimi knjigami smo jim povedali o predstavitvi filma Lucido & Lúdico Pierra Gagnaireja, Velsid pa o knjigi, ki so jo pred kratkim pridobili, Jelo v Španiji, Pitje v Španiji, regija kulinaričnega potovanja v regijo in izvedeli smo, da kuharska knjiga, zasnovana na blogu, bo odpeljana v kino.

V pripomočkih smo tudi prejšnji teden imeli veliko raznolikosti in smo se pogovarjali o zelenjavnem zvitku za izdelavo zelenjavnih spiral, o nožu z drugačno zasnovo, o Shake'n-u za tiste, ki imajo radi smoothije in meringe, o skodelici, ki prikazuje učinke. globalno segrevanje, postavitev prostora za uživanje kokic, posoda za tart v obliki knjige, dodatna stojala za pečico, lupilec in rezalnik ananasa, lonec za testenine, testenina in Velsid Povedal nam je o orodju, po katerem je danes veliko povpraševanje, parnih pečicah.

Tudi prejšnji teden smo vam povedali o novem trendu, in sicer pri kuhanju v blokih soli, povedali smo vam, kako narediti prozorne kocke ledu, izvedeli smo o gumi, ki zmanjšuje holesterol, in o vodniku za iskanje halal hrane na svetu.

Zaenkrat povzetek in dober teden vsem.

Delite teden neposredno na Paladar | 29. oktobra do 4. novembra

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Neposredno na nepce
  • Tedenski povzetek

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Sladice Izbor 

Zanimivi Članki

add