13 sladkih receptov brez glutena

Sladice

Še eno leto smo pred vrati državnega dneva celiakije, katerega glavni cilj je informiranje družbe o stanju celiakije in ozaveščanje o težavah tistih, ki trpijo zaradi nje. Želimo se pridružiti vzroku in vam zato predstavljamo 13 sladkih receptov brez glutena.

To ni nekaj novega. Če se spomnite, smo že objavili naše najboljše recepte brez glutena za # dan celiakije, zbirko raznolikih, bogatih in okusnih predlogov, v katerih lahko uživate vsi. Danes knjigo receptov Directo al Paladar razširimo s še 13 sladkimi recepti brez glutena. Vabimo vas, da se spomnite.

13 sladkih receptov brez glutena: # Dan celiakije

V tem obdobju smo objavili številne recepte, ki so popolnoma primerni za celiakijo. Osredotočili pa se bomo na tiste recepte, ki smo jih posebej označili kot "brez glutena", ker gre za prilagoditve pripravkov, ki v svoji prvotni obliki niso primerni za celiakijo. Seveda se sklicujemo na področje slaščičarstva in peciva.

1. Biarritz torta

Očitno je originalni recept za torto Biarritz velika skrivnost, ki jo poznajo samo v pekarni družine Albás v mestu Barbastro na Huesci. Ta ročno narejen sladek, prilagojen za celiakijo v različici, ki vam jo pokažemo na povezavi, je narejen iz zelo osnovnih sestavin in je izjemno nežen, nežen in puhast. Kot nalašč za zajtrke in prigrizke.

2. Sočna torta brez čokolade, lešnikov in mandljev brez moke

Ta sočna čokoladna, lešnikova in mandljeva torta brez moke z globoko aromatizirano aromo je intenzivna, ne da bi bila klonirana. Žitna moka je nadomeščena z lešnikom in mletim mandeljnom, ki ob dobrem nadzoru časa kuhanja povzroči puhasto in rahlo vlažno drobtino.

3. Čokoladne in korenčkove torte

Če še niste poskusili peciva z zelenjavo, so ti čokoladni in korenčkovi kolači dobro izhodišče. So puhaste, vlažne teksture in zelo sočne, tako kot skoraj vse zelenjavne torte. Ker ne vsebuje glutena, jih lahko uživa celotna družina, recept, ki ga hranite kot zlato na krpi.

4. Piškoti brez glutena

Piškoti so odlično izhodišče za izgubo strahu pred pecivom brez glutena. So enostavne priprave za pripravo in njihovi dobri rezultati so zagotovljeni. V nasprotju s tem, kar se dogaja s pecivom in kruhom, katerega testo zahteva puhastost in elastičnost, lastnosti, ki jih zagotavlja gluten. Ti brezglutenski piškoti so hrustljavi, a ne zelo trdi in če jih naredimo debele, bomo imeli mehkejšo in nežnejšo notranjost.

5. Tropska torta iz manga in banane

Presenetljiva po teksturi je ta tropska torta iz manga in banane še posebej sočna za zajtrk ali prigrizek. Odgovorni? Pire sadje, ki je vključeno v testo in mu zagotavlja vlago, zaradi katere je ta torta izviren in okusen prigrizek, da ne omenjam eksotičnega pridiha sadežev.

6. Kostanjeva torta

Izven sezone je lahko naše izhodišče za pripravo te torte paket kostanjeve moke. Možnost, s katero se boste izognili mučnim opravilom lupljenja in drobljenja kostanja. Moko bomo morali nadomestiti le s celim kostanjem, če pa želite recept za kostanjevo torto natančno upoštevati, lahko vedno shranite recept in počakate do jeseni, da ga uresničite.

7. Tartleti iz limonine meringe

Ljubitelji citrusnih sladkarij, ki trpijo za intoleranco na gluten, imajo te tartlete z limono in meringo popoln zaveznik za trenutke razvajanja. Osnova iz krhkega testa, narejena iz mešanice moke brez glutena, je tako občutljiva, da se v ustih drobi in se topi z ostalimi okusi. Provokacija za brbončice v vsem pravilu.

8. Bananine piškote s prelivom iz kakava mascarpone

Prava poslastica, neverjetne teksture in okusa, ki ji tisti, narejeni iz pšenične moke, nima kaj zavideti. To, kar se zdi ena izmed pomanjkljivosti brezglutenskih tort, pri teh bananinem piškotu s prelivom iz kakavovega mascarponeja ne pride v poštev. Zagotavljam vam, da boste, ne glede na to, ali imate celiakijo, padli pod noge teh majhnih peciv.

9. Klasični piškoti

Ko pripravite ta klasični piškot in ga degustatorji po njem dobro objavijo, ga ocenijo kot najboljšega piškota, ki sem ga kdajkoli imel, ali piškota s počasno smrtjo, je enostavno razumeti, da se soočamo z izjemnim receptom. S sočno drobtino in močnim okusom je kot nalašč, da ob prigrizku spremljate kavo ali zaključite obrok, tako da si poklonite malce čistega užitka.

10. Kroketi iz riževega pudinga

Če imate radi rižev puding, vas bo ta različica v obliki kroketov pustila odprtih ust in si želite več. Potrebne so drobtine brez glutena, ki pa jih zlahka najdemo na velikih površinah, zaradi česar so ti kroketi iz riževega pudinga odlična pekovska alternativa za celiakijo.

11. Riževa moka in sojin jogurtov kolač

Riževa moka je zelo prisotna v receptih za slaščice in slaščice za celiakijo in je odličen zaveznik tistih, ki ne prenašajo glutena. Ta torta iz riževe moke in sojinega jogurta ne vzhaja toliko kot katera koli druga, narejena iz pšenične moke, vendar je drobtina sočna in okusna, konsistenca pa puhasta in lahka. Še ena odlična alternativa.

12. Čokoladna lešnikova torta

Kot smo videli v prejšnjih predlogih, je uporaba mletih oreščkov kot nadomestek pšenične moke zelo pogosta pri sladkarijah za celiakijo. Ajdova moka, pšenična moka brez glutena, znana tudi kot ajda, se uporablja v tej čokoladni in lešnikovi torti. Bistveno je, da belce dobro premagate, da je drobtina, čeprav manj puhasta kot pri drugih pecivih, mehka in brez tehtanja.

13. Korenčkova torta

Ta brezglutenska korenčkova torta svojemu soimenjaku brez glutena nima česa zavidat. Navdušujem se nad tem sladkim in v življenju sem jih že veliko pojedla, a nobena tako okusna ali tako sočna kot ta. Čeprav za okus že veste, kaj je rečeno. Če se želite rešiti dvoma, boste morali to preizkusiti sami.

In doslej naših 13 sladkih receptov brez glutena za # dan celiakije, s katerimi upamo, jim zaupamo in želimo življenje tistih, ki trpijo zaradi intolerance na gluten, narediti nekoliko bolj prijazno in preprosto. Obstajajo druge možnosti in naši predlogi to dokazujejo, zagotovo jih imate tudi vi ... si upate prispevati svoje zrno peska, tako da jih delite z nami?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add