Najboljši božični recepti brez laktoze

Recepti-S Thermomix

Zdaj vstopamo v zadnji del božičnih priprav in, čeprav mnogi od vas verjetno že imajo določene recepte, se zagotovo večina od nas še naprej obrača na jedi, ki bodo sestavljale naše praznične menije. Če imamo v družini intoleranco za laktozo ali bomo prejeli veliko restavracij in želimo zagotoviti, da bodo vsi uživali in se lažje prebavili, bomo pri načrtovanju jedilnikov morali biti nekoliko previdni. Zato vam danes ponujamo izbor naših najboljših receptov za uživanje v božiču brez laktoze.

Pri načrtovanju božičnega jedilnika je priporočljivo upoštevati nekaj predhodnih premislekov. Božič je čas za praznovanje v družbi družine in prijateljev za dobro mizo, vendar se nam ni treba prepustiti nepotrebnim ekscesom. Ključ do uspeha je izbira kakovostnih in sezonskih izdelkov, presenečenje z izvirnimi recepti s prazničnim pridihom in vedno razmišljanje o počutju naših gostov. Tako lahko uživamo v slastnem božiču, a tudi zdravem. Izbira izdelkov in jedi brez laktoze bo koristna za vso družino, saj bo poskrbela za lažjo prebavo.

Predjedi in prvi tečaji

Če želite začeti praznični obrok, ni nič takega, kot da gostom ponudite majhne grižljaje, ki jim vzbudijo apetit. Kanapi so vedno odlična možnost, saj nam omogočajo tudi igranje s skoraj katero koli sestavino, ki jo želimo. Te preproste božične kanapeje s sirom gauda niso samo enostavne in hitre priprave, ampak so tudi okusne in bodo s svojimi čudovitimi božičnimi oblikami zagotovo presenetile več kot enega.

Menim, da je za dober zaganjalnik ali zaganjalnik ključnega pomena, da je prijeten, a ne preveč nasiten. Zato so solate moja najljubša stava, so lahke, sveže in jih lahko oblečemo za zabavo, ki ji doda poseben pečat, na primer z dobrim sirom, kot sta topla solata iz buč in kutin s sirom Emmental brez laktoze. In z malo več časa se lahko odločimo za fantastičen sufle iz cvetače in brokolija s sirom brez laktoze, idealen za goste, če ga pripravimo v posameznih kalupih.

In še ena dobra možnost, da začnemo razveseljevati želodec naših gostov, so rastlinske kreme. Z uporabo sveže kakovostne zelenjave in dodajanjem mlečnega pridiha, na primer sira ali smetane, bomo lahko obogatili rezultat, pridobili na okusu in z veliko bolj gladko teksturo. Na voljo imamo veliko možnosti, na primer smetano iz korenja in pomaranče ali kremo iz bučk s smetano za kuhanje brez laktoze; v obeh primerih se lahko odločimo, ali jo postrežemo toplo ali hladno.

Glavne jedi

Vsaka regija in vsaka družina ima svojo tradicionalno jed, za katero se zdi, da ob božiču nikoli ne manjka, vendar imam občutek, da si vse več hrepenimo po novih receptih, ki jih lahko poskusimo med prazniki. Nedvomno je prva velika izbira, ki jo moramo sprejeti, preden določimo svoj jedilnik, ali bomo izbrali meso ali ribe, oba izdelka pa nam ponujata okusne recepte. Klasika praznovanj so polnjene ptice, na primer bogati piščanec, polnjen z zelenjavo in sirom gauda brez laktoze. S tem nadevom bomo dobili okusno in zdravo jed, zelo sočno in polno okusov.

Če se raje odločimo, da bo zvezdna jed z večerje ali kosila plod morja, ni treba, da bi žepi puščali napihnjene ribe. Imamo na primer čudovitega osliča, ki ga spremlja mehkužasti juh s smetano, z izvrstno omako, ki bo okrepila okuse in teksturo zelo svežega osliča. Riba je manj obilna jed, v kombinaciji s kremo brez laktoze pa bomo poskrbeli za lažjo prebavo, da večer ne bo nič pokvaril.

Za večino mesojedih je dobra ideja, da se odločijo za kakovostne kose, na primer predjed z omako iz črnega popra brez laktoze. Če vlagamo v kakovostno meso, bomo potrebovali le kanček gladke omake, da bomo za mizo dobili vesele želodčke. Bolj ekonomična, a zelo privlačna možnost z bogatim rezultatom so telečji zvitki, polnjeni s sirom gauda, ​​kot nalašč za vso družino.

Armature

Glede prilog mislim, da sta v tem oddelku dve odlični kraljici: krompir in zelenjava. V obeh primerih imamo sezonske sorte, ki jih lahko pripravimo na tisoč različnih načinov, čeprav je za božič vedno dobro, da jim damo poseben pečat. V primeru gomoljev je njegova kombinacija s sirom vedno uspešna, na primer kot pri teh provansalskih krompirjih, gratiniranih s sirom gouda, ali z rešetko, obogateno s sirom Emmental, veliko bolj prebavnim, saj je brez laktoze.

Za zelenjavo lahko izberemo svoje najljubše sorte in dodamo dodatek, zaradi katerega so resnično posebne. Na primer, imamo okusen zeleni fižol z jogurtovo omako v orientalskem slogu, ki bo zagotovo všeč celotni družini. In za res izviren okras lahko pripravimo slastno čebulno torto, ki ob kuhanju brez laktoze poskrbi za lahko prebavo.

Sladice

Vsak praznični obrok ali večerja, vredna soli, se mora končati z dobro sladico, na božič pa se zdi, da so sladkarije veliko bolj apetitne. Na trgu najdemo na ducate božičnih sladkarij, značilnih za ta letni čas, za katere smo že videli, kako zaznati tiste, ki nimajo laktoze. Toda božič je idealen čas, da sami pripravimo domače sladice in sladkarije, s katerimi bomo razveselili goste.

Za božič lahko oblečemo skoraj vsako sladico z ustreznimi začimbami in ji z okrasjem damo praznični zrak. Čokolada na te datume vedno zmaga in na primer lahko z božičnim zrakom pripravimo aromatično čokoladno kremo brez laktoze. In s pravimi kalupi so idealni božični piškoti z mlekom brez laktoze, ki jih lahko pripravimo z malčki v hiši.

Klasika sladic so torte in peciva, za praznike pa priporočam predvsem tiste, kjer je sadje ena glavnih sestavin. Na primer, imamo okusno torto s hrustljavo osnovo in napolnjeno s smetano, za katero lahko češnje nadomestimo z drugim bolj sezonskim sadjem. Lahko pa se odločimo za zdravo pomarančno in mandljevo torto s popolnoma božičnimi sestavinami.

Za konec predlagam še dva recepta, ki sta, čeprav jih lahko pripravljamo vse leto, lahko popolna za dokončanje dobre božične večerje. Po eni strani valjana torta z marmelado in smetano, različica klasične ciganske roke, ki jo lahko napolnimo s kostanjevo ali nugat kremo, da bo bolj praznična. In če je bilo hrane še posebej veliko, kot se to običajno zgodi, bomo morda želeli lažjo sladico, zato je sadna solata z jagodno jogurtovo omako predstavljena kot idealna možnost.

V prostoru brez laktoze | Božične sladkarije brez laktoze, kako jih zaznati? V prostoru brez laktoze | Najboljše sladice brez laktoze

Liliana Fuchs je mlada ženska iz Murcije, ki se je po diplomi iz umetnostne zgodovine preselila v Madrid. Pred leti je zaznal intoleranco za laktozo, vendar mu to ni preprečilo, da bi še naprej užival v eni od svojih strasti, bogati in zdravi kuhinji. Trenutno je urednica v Directo al Paladar

Share Najboljši božični recepti brez laktoze

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add