Klicanje jeseni, praznovanje kave in drugega v tedenskem meniju 26. septembra 2. oktobra

Sladice

Koledar nam sporoča, da je jesen že prišla, resničnost pa je povsem drugačna. Termometri ne dovoljujejo, da bi se naše kuhinjske navade pretirano spreminjale. Vročine so še naprej naši spremljevalci na poti in z njimi so hladne jedi in solate še vedno prisotne v naših kuhinjah in publikacijah. Naš tedenski jedilnik je dober odraz tega.

Veselimo se sprememb tako nestrpno, da si upamo jesen poklicati z jedmi na žlico, kot je čičerika s chorizo ​​z jabolčnikom in bučo.Upali smo si celo vklopiti pečico za pripravo pečene piščančje vrečke, vendar se zdi, da naša strategija ne deluje. Vsaj za zdaj.

Na srečo imamo radi svetlobo in svežo hrano, zato jo še naprej uživamo, ko čas dopušča. Izdelujemo ga z rustikalnimi kozjimi siri, češnjevimi in šunkovimi tartleti, zdravim receptom, enostavnim in hitrim za pripravo, s hladnimi vietnamskimi zvitki z arašidovo omako in tudi z vichyssoise brez smetane ali masla. Ta zadnja dva vam povemo, kako jih narediti z in brez termomiksa.

Solate, ki jih v našem tedenskem jedilniku ne manjka, so na tri različne, izvirne in okusne načine: solata iz krompirja in rakovic z dresingom Ranch, solata iz kvinoje z bučkami, oljkami, jalapeñosom in solata iz lanenih semen ter kvinoje in fete s pestom . Ne glede na našo izbiro imamo zajamčeni aplavz, ko ga prinesemo na mizo.

Za konec slanih priprav smo prejšnji teden pustili dva recepta, ki sta bila zelo uspešna in bi lahko jedli tudi dan za dnem. Piščančji palčki v kremni omaki iz belega vina, ki spremljajo veliko kruha in ga nikoli ne preneha potapljati, ter pica s petimi siri, nezmotljiv recept, o katerem sanjajo celo miši.

Pride po večerji in s tem trenutek kave, ki jo danes uživamo v obliki katalonske smetane. Popolna sladica za same pridelovalce kave, tako kot teh 19 receptov s kavo, s katerimi ponižno častimo tako izvrstno pijačo in 29. septembra praznujemo svetovni dan kave.

Za pripravo kave ali čaja, bodisi med zajtrkom, po večerji ali med prigrizkom, predlagamo nekaj piškotov brez masla, ki jih jemo brez obžalovanja, ter sočne kolačke iz čokolade in banane, okusen veganski recept zakladati in pogosto ponavljati.

Čas je za sladico in to stori s kremo iz riževega pudinga v slogu Casa Gerardo. Tisti, ki obožujejo tradicionalni rižev puding, bodo našli to različico nebeškega ugriza. Na koncu se od tedenskega menija poslavljamo z eksotičnostjo paste iz rdečega fižola anko ali sladkega azukija, tradicionalnega nadeva japonskega peciva, ki ga bomo kmalu videli kot sestavino prihodnjih publikacij.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add