Žafrani makaroni. Recept

Sladice

Pri receptu za žafrani makarone (poleg žafrana) mi je bilo najbolj všeč to, da je narejen, kot da bi bil rižota, in poleg tega, da mi je najbolj všeč, je tudi tisto, kar se mi zdi najbolj nenavadno.

Naj razložim, to lahko storimo na enak način, kuhamo ga, dokler ne ostaneta 2 minuti, nato pa ga dušimo z dnom in z malo vode. Pa poglejmo, kako je to narejeno v skladu s knjigo testenin iz srebrne žlice.

Sestavine za 4 osebe

  • 350 g makaronov, 1/2 čajne žličke žafranikovih niti, 1 čebula, 1 palčka zelene, 1 liter perutninskega zaloga, oljčno olje, maslo, 40 g naribanega parmezana in sol.

Kako narediti žafranove makarone

V loncu poširamo 1 čebulo, narezano na trakove julienne in drobno sesekljano palčko zelene.

Dodamo makarone in premešamo. Juho postopoma dodajamo, ko jo zaužijemo. Ko ostaneta dve minuti, dodajte še zadnjo ponev skupaj z žafranom. Začinimo sezono.

Na koncu odstavimo z ognja in dodamo malo masla ter parmezan, premešamo.

Čas obdelave | 20 minut
Težavnost | Enostavno

Degustacija

Recept za žafrani makarone je recept, ki ga lahko uporabimo predvsem kot okras, čeprav so požrešnost (vse za testenine) tudi zelo dobra.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add