Školjke s kremo iz kave. Recept s Thermomixom in brez njega za posebno praznovanje

Sladice

Ta recept za školjke s kremo iz kave pripravljam prvič in ne bo zadnji, saj mi je bil zelo všeč. Za izdelavo sem ga uporabil Thermomix, ker je zelo praktičen, vendar je brez njega popolnoma mogoče, kot tudi pojasnjujem. Najtežje bo očistiti školjke, tako da boste dobili predstavo o stopnji težavnosti.

Če želite, da je recept nekoliko lažji, lahko namesto smetane uporabite mleko, vendar v tem primeru dodajte le dve tretjini navedene količine. Rezultat bo manj gost, a prav tako okusen. Povedali mi boste, če si ga upate pripraviti, vam bo zagotovo uspelo.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Čiste školjke 1 kg
  • Čebula 100 g
  • Ekstra deviško olivno olje 40 g
  • Cava (pijača) 400 ml
  • Tekoča smetana za kuhanje 400 g
  • Svež peteršilj
  • Žlica koruznega škroba 1
  • Sol
  • Mleti črni poper

Kako narediti školjke s kremo cava z in brez Thermomixa

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 45 m
  • Izdelava 35 m
  • Kuhanje 10 m

Za pripravo tega recepta s Thermomixom, ko so školjke čiste, jih damo v posodo Varoma. V kozarec dodajte čebulo, narezano na četrtine, in olje ter nastavite 5 sek / hitrost 5. Nato nastavite 8 min / Varoma / hitrost 2, brez čaše. Dodamo kavo, smetano, sol in poper. Postavite posodo za varomo v njen položaj in nastavite 10 min / temp Varoma / hitrost 2. Dodajte koruzni škrob, raztopljen v malo hladne vode, in nastavite 5 min / varoma / hitrost 2.

Da bi naredili ta recept brez Thermomixa, damo školjke v ponev z malo vode na dnu, pokrijemo in pustimo vreti nekaj minut, dokler se školjke ne odprejo. Čebulo na drobno nasekljamo in pražimo z oljem, dokler ni prosojna. Dodajte kavo, smetano, sol in poper ter pustite, da se kuha, dokler se malo ne zmanjša. Dodajte koruzni škrob, raztopljen v malo hladne vode, in pustite, da se zgosti, vedno mešajte, da se ne prime.

Pri obeh pripravah odcejene školjke damo v globok krožnik, na vrh prelijemo omako in rahlo premešamo, da se vse zmeša. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in takoj ponudimo.

S čim spremljati školjke s kremo iz kave

Tega recepta za kremo iz školjk cava ni mogoče pripraviti vnaprej, pripraviti ga je treba v zadnjem trenutku in postreči vroče. Kar lahko storite, je, da školjke ohranjate čiste, saj jih je parjenje zelo enostavno in vam ne bo vzelo več kot nekaj minut. Obvezno jim priložite dober hlebec kruha, da se omaka dobro gladi.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add