Najboljša vina v supermarketih, s katerimi boste videti odlično, ne da bi veliko zapravili

Sladice

Že dolgo se supermarketi niso začeli navduševati nad svojo vinsko ponudbo. Njegove police so vedno boljše in bolje opremljene; So daljši in bolj raznoliki ter ponujajo večje bogastvo označb porekla in lastnosti. Odlične novice, nedvomno. Koliko pa se nas, revnih laikov, znajde pred tem plazom referenc, ne da bi v resnici vedeli, kje izbrati svoj izbor? Je cena vedno zanesljivo merilo?

V svoji knjigi Najboljša vina super (Uvodnik Anaconda, 2019) nam pride na pomoč vinar in popularizator Joan C. Martin za natančno nastavitev posnetka.

Potem ko je eno leto obiskal različne supermarkete v španski geografiji, je ta strokovnjak katalogiziral 120 referenc z najvišjo ceno kakovosti. Od 1,90 evra - da, za to ceno so zelo spodobna vina - do 14,90. V tem članku vam pustimo nekaj tipk, da pijete kot kralj, vendar brez stiskanja žepov.

Najboljša super vina: 120 odličnih vin z najboljšo vrednostjo za denar (od 1,90 € do 14,90 € (užitki in dnevi)

Cena pri Amazonu 13,20 € Cena pri El Corte Ingles 13,20 €

V tem priročniku so vina ocenjena z zvezdicami. Sedemnajst jih dobi odlikovanja (pet zvezdic), več kot 70 pa jih doseže izjemne (štiri zvezdice). Izjemna visoka in nizka vrednost ustrezata trem in dvema zvezdicama, medtem ko nobena pod to stopnjo ni vključena v izbor (iz očitnih razlogov).

Merila za točkovanje so organoleptične lastnosti, njegova vrednost za denar, njegova predstavitev in zaprtje ter podatki na etiketi in zadnji etiketi. Zakaj sta zadnji dve informaciji tako pomembni? "Informacije, ki jih dobimo potrošniku, so osnovne", pojasnjuje C. Martin, znan tudi po tem, da je bil ustanovitelj vinogradniško-enološke šole Aula Vinícola in prestižni Master Tastavins, ki je zdaj že 24. izdaja.

"V tej knjigi je na primer zahtevano in ocenjeno, da na etiketah ostarelih vin in kav določa datum pakiranja," pojasnjuje strokovnjak. »Edino tako lahko potrošnik ve, kako dolgo je vino v steklenici, in lahko izračuna, kako dolgo ga je mogoče hraniti doma, in kakšen je njegov optimalni trenutek za porabo. Po drugi strani pa je tudi vrsta zapore bistvenega pomena, saj ponuja drugačno zagotovilo za ohranitev. Navajam primer: pri pripravi tega vodnika sem naletel na rdeče vino, ki je prišlo iz plačila Levante in je bilo prodano za več kot 13 evrov; po drugi strani pa sem imel rdeče vino DO s severa Španije, ki je stalo šest evrov manj, a je imelo veliko boljšo kapico. Zame to kaže na zlorabo prvega vinarja, ne glede na to, kako znan je v medijih. To je storil narobe in je v degustaciji diskvalificiran. "

Gastronomski predlogi za seznanjanje

Najboljša super vina je vinski vodič, je pa tudi knjiga, ki jo z veseljem beremo. Ni omejeno na ponujanje tehničnih opisov (ki so nujni, vendar so morda nerazumljivi za nerazumljive), ima pa tudi jasen didaktični namen. Izkušnje s pitjem kozarca vina lahko močno izboljšamo, če vemo nekaj o njegovi zgodovini, kako je bila juha narejena ali kakšna vrsta kleti stoji za tem. Poleg tega so dodani predlogi za gastronomsko seznanjanje (zelo koristno, ko iščemo primerno vino za večerjo, ki ga bomo pripravili doma), priporočajo pa se celo posebne jedi, ki jih v španskem zemljepisu strežejo v restavracijah in restavracijah.

"V Španiji običaj, da v drugih državah pijejo vino brez čakanja na obrok, ni zelo razširjen, prav tako tudi britanska tradicija zabava po steklenicah, vino za zabavo ki spremlja ples ali pogovor na zasebnih sestankih - poudarja C. Martin-. V naši vinski kulturi je pogosteje, da jo jemljemo kot gastronomsko spremljavo, od tapasov do kosila ali večerje. Zato ta vodnik vključuje predloge za seznanjanje ”. Za primer vzemimo vseživljenjsko klasiko: Rioja Cune Crianza iz Bodegas CVNE. V vodniku navajajo, da je idealno, da domačo večerjo iz gratiniranih jajc spremljate z maslom in parmezanom. Tako enostavno.

Vino za vsako priložnost

C. Martina smo vprašali, katero od vin, ki jih je letos poskusil, bi priporočil za različne situacije, v katerih običajno kupimo steklenico. To so vaši predlogi:

1. Letos praznujete rojstni dan doma

Rožnato bruto kavo, kot je Elyssia. Cavas Freixenet. DO Cava. Čudovita s tradicionalno in zelo dobro jedjo iz restavracije La Scala v Zaragozi, boražino s školjkami in rižem. In doma, s piščancem na koncu.

Kupite ga lahko v Alcampu (13,53 EUR) ali Supermarketu El Corte Inglés (11,95 EUR) in tudi v naslednjih spletnih trgovinah.

Elyssia Rosé Pinot Noir - 75 kl.

MPC pri Amazonu 12,00 €

2. Pravkar ste spoznali osebo in ta vam pove, da študira enologijo. Povabite jo na večerjo doma. Kakšno vino izberete?

Rdeči rezervat Puerto Salinas. Okusna fantazija (kakšen šopek ima!) In odličen nauk enega najboljših terroirji sveta: Sierra de Salinas. Idealno za spremljanje mesa na žaru z grobo soljo, ki jo kuhajo v restavraciji La Casona de Villena v Alicanteju. In doma, z družinskim loncem ali loncem, s čičeriko, kupi in prsi.

Kupite ga lahko v Carrefourju (6,90 €) in v naslednjih spletnih trgovinah:

Puerto Salinas Red

MPC pri El Corte Inglés 14,90 € PVP pri Amazonu 17,25 €

3. Večerja ob obletnici

Agustí Torello Mata rose brut Trepat cava. Odlično in nepozabno. Idealno tudi za popolne sashimi suši moriawase Postrežejo v restavraciji Reial Cercle Artístic de Barcelona, ​​poleg trga Plaza de la Catedral. Doma ga lahko spremlja dober domač suši.

Kupite ga lahko v Carrefourju (12,35 EUR) in v naslednjih spletnih trgovinah:

Agusti Torello Mata Trepat rosé cava

Maloprodajna cena v kraju El Corte Inglés 14,80 €

4. Cava za silvestrovanje doma s prijatelji

Authentique Reserva Brut Nature iz Bodegasa Dominio de la Vega. Seznanite se z ostrigami pri Fishhh! iti v Barcelono. Doma, za mandljeve piškote.

Kupite ga lahko v Carrefourju (8,25 EUR), Supermarketu El Corte Inglés (7,99 EUR) in v naslednjih spletnih trgovinah:

Posebni rezervat Cava Dominio Vega Authentique brut

Cena v El Corte Inglés 17,95 €

5. Delovno kosilo. Morate povabiti stranko, vendar vam primanjkuje proračuna

Roza Añacal iz Utiel-Requene. Odličen rosé po ceni, ki je darilo. Popolno vino za račje prsi in korenčkovo sladko z redukcijo vermuta in pomaranče, ki vezita v Agua de Mar, Denia. Doma, s klobasami.

Kupite ga lahko v supermarketih El Corte Inglés (6,05 EUR).

Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add