Tedenski jedilnik od 17. do 23. januarja 2011

Sladice

Mraz ne bi smel biti novica, smo v januarju in to je tisto, kar moramo storiti, vendar je za nas pomemben podatek, saj nekoliko določa ritem našega prehranjevanja. Veliko energije začnemo rabiti s toplimi in nasitnimi jedmi, zato smo se v tem tednu na zmrzali pripravili s kuhanjem knjige z recepti, ki poudarja mesojede pripravke.

Po nekaj predjedih, v katerih zelenjava pripravlja brbončice, na primer kuskus s sadjem in zelenjavo ter cvetača v oljčni omaki, smo se poklonili krompirju s tremi recepti, ki ga imajo v mislih: okras krompirja kot uboga, krožnik žlice, krompir z ajihuéjem in nabodalo iz krompirjeve omlete s chorizo.

Da vse ni tako težko, smo poskusili nekaj japonskih specialitet, ki kažejo spretnost pri valjanju sušija. Poglejmo ti dve sugestivni in okusni referenci:

  • Uramaki iz kumare, lososa in čebule
  • Panko Chicken Avocado Temaki

Že v celoti v mesnih jedeh smo predstavili te predloge:

  • Rep s čokolado
  • Piščančja enolončnica s sojo, bučo in korenčkom
  • Iberska svinjska lica v zelenjavni omaki
  • Iberska svinjska ramena z vinsko omako in rdečim sadjem
  • Repne burgerje

Toliko mesa je ta teden pustilo ribe v diskretnem položaju, z apetitnim receptom za lignje z omako romesco. Naše sladko poglavje je razveselilo sladice in prigrizke z različnimi formulami:

  • Pomarančna in mandarinska marmelada
  • Modernisti
  • Jagodna pena z jogurtom

Poleg vsega tega smo šli ven in obiskali restavracijo * Xiri v Monóvarju. Doma, zaviti pod odejo in z vklopljeno pečico, beremo s tremi zelo zanimivimi zvezki:

  • Čokoladni grehi
  • Fiona Dunlop tapas
  • Gospodinjska korza
  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add