Moj recept za mleto meso iz kanelonov

Sladice

Obstajajo recepti, ki ne propadejo in kadar želimo razveseliti, jih pripravimo, prepričani, da bodo zelo uspešni. Z mojim sinom je enostavno to urediti, saj mu je všeč skoraj vse, ko pa si zasluži nekaj posebnega, vedno pripravim svoj recept za mlete mesne kanelone, za katere vem, da ga bodo obnoreli.

Kot pri skoraj vseh receptih za testenine je tudi skrivnost v nadevu, ki ga bomo uporabili. Zato je po mojem mnenju bistveno, da damo zelo dobre sestavine in jih delamo počasi, z ljubeznijo, tako da bo rezultat na mizi nepozaben.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Testenine za kanelone 12
  • Mince 300 g
  • Čebula 1
  • Vejica zelene
  • Maslo 20 g
  • Korenček 2
  • Kečap
  • rdeče vino 200 ml
  • Mesna juha 200 ml
  • Italijanski zeleni poper 1
  • Provansalska zelišča po okusu
  • Posušen origano po okusu
  • Bešamel omaka 500 ml
  • Parmezan po okusu
  • Sol in poper po okusu

Kako narediti kanelone iz mletega mesa

Zahtevnost: srednja
  • Skupni čas 1 uro
  • Kuhanje 1 uro

Recept ni zapleten, je pa naporen, ker potrebujemo različne pripravke, kot so domač ocvrt paradižnik, bešamel omaka in omaka bolonjez iz mletega mesa. Začeli bomo s pripravo mesne omake, ki bo tem kanelonom prinesla okus in veselje, tista, ki jo je treba narediti najdlje. Bistven je pridih zelene, saj boste videli, če si upate pripraviti to omako.

V ponvi stopite maslo, dodajte malo olivnega olja in popražite čebulo skupaj s korenčkom, zeleno in po potrebi zeleno papriko, vse zelo sesekljano. Ko čebula začne spreminjati barvo, dodajte mleto meso in ga premešajte ter dobro sestavite vse sestavine. Začinimo s soljo in poprom.

Dodajte kozarec vina in pustite, da na polovici izpari, nato dodajte zdrobljen paradižnik, aromatična zelišča in mesno juho ter pustite, da duši približno 35 minut. Takrat vam občasno skoraj ni treba mešati, zato izkoristimo priložnost, da pripravimo ne zelo gosto bešamel omako, pustimo, da se testenine iz kanelonov namakajo v vroči vodi, da jih lahko oblikujemo in pečico ogrejemo na 180 °.

Na čisto kuhinjsko brisačo razporedimo zmehčane kanelone in jih napolnimo z žlico naše posebne mesne omake in jih položimo v pekač, katerega osnovo bomo pokrili s 3 žlicami ocvrtega paradižnika, da se ne bodo prijeli na nas.

Ko smo položili vse kanelone, jih zalijemo z bešamel omako in potresemo z naribanim parmezanom. Običajno naredim risbo s ocvrtim paradižnikom, da mi pokaže, kje je delitev dveh vrst kanelonov, ker jo je po peki težko najti in jih lahko postrežemo pri serviranju. Po desetih minutah pečenja z ogrevanjem navzgor in navzdol jih 4 minute dodamo na 225 ° in jih ponesemo k mizi.

S čim spremljati kanelone iz mletega mesa

Kaneloni iz mletega mesa so odlična posamična jed, vendar jih lahko posvetli z lahkotno solato, ki olajša porcijo. Ko so pripravljeni, jih je idealno hraniti v kozarcu ali celo zamrzniti, saj jih pogrevanje v mikrovalovni pečici pusti kot nove.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add