Artičokovo gnezdo s prepeličjim jajcem. Recept

Sladice

Danes sem imel zelo zasedeno jutro (čeprav bo jutri mimogrede še slabše), dejstvo je, da skoraj nisem imel časa za kuhanje in sem moral izkoristiti nekatere stvari iz shrambe, na primer lonec za artičoke. Preostanek je trenutno kupljen za izdelavo teh kapic za gnezdo artičoke s prepeličjim jajcem.

Ker smo zunaj sezone, je artičoka logično v pločevinkah. V tem primeru naravno. V sezoni je treba artičoke narezati in odstraniti, nato jih skuhati in slediti korakom v receptu.

Sestavine za 4 osebe

  • 4 artičoke, 1/2 šopa nežnih kalčkov česna, 50 g sušene ledvice, 4 prepeličja jajca, 4 rezine narezanega kruha, oljčno olje in sol.

Kako narediti gnezdo artičoke s prepeličjim jajcem

Začnemo z rezanjem mladega česna na koščke in ga nekaj minut dušimo v ponvi z malo olja, ne da bi spremenili barvo.

Dodamo odcejene in sesekljane artičoke. Mešamo še dve minuti.

Medtem ko delamo luknje na rezinah kruha. In jih položimo na pekač s papirjem za peko.

V vsako luknjo damo žlico artičoke in na vrh prepeličje jajčece. Pečemo približno 4 minute pri 200 ºC z vklopljeno pečico in prepihom in če ne približno 6 minut brez zraka.

Čas obdelave | 20 minut
Težavnost | Enostavno

Degustacija

Preden artičoke postrežemo s prepeličjim jajcem, na vrh položimo malo sesekljane sušene hrbtišča. Postrežemo lahko z omako, kakršna je majoneza ali aioli, ki nam pride prav.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add