Rezanci gnezdijo s sirom in šparglji. Recept

Sladice

Ta recept za gnezda rezancev s sirom in šparglji je zelo izviren in bo vaše goste presenetil kot drugačno predjed ali predjed. Za okrasitev lahko uporabite rezine tartufov, gobe ali nasvete špargljev, kot v tem primeru.

Sestavine za 4 osebe.

250 gr. rezanci z jajcem, 2 jajci, 200 gr. nariban parmezan, 200 cc. smetane, žlica koruznega škroba, nasveti belušev, 30 gr. maslo, oljčno olje, sol, žlica aromatičnih zelišč (timijan, origano).

Izdelava.

Rezance skuhamo al dente v slani vodi, odcedimo in pokrijemo z jajci, 100 gr. naribanega parmezana, maslo v koščkih in aromatična zelišča. Dobro premešajte, da se sestavine premešajo.

Pečico segrejte na 200 °. Z vilicami zvijte del testa in ga vstavite v pekač za mafine, v sredini pa pustite luknjo za nadev. V tem primeru sem uporabil silikonske kalupe, lahko pa so iz papirja. Pečemo pri 200 ° 15-20 minut oziroma toliko časa, da gnezda testenin postanejo zlato rjava.

Medtem pripravimo kremni sir, ki v ponvi na majhnem ognju zmešamo smetano s preostalim sirom, 100 gr. parmezana. Ko se vse dobro stopi, dodamo koruzni škrob, razredčen v malo smetane, mešamo, dokler se ne zgosti.

Mešajte minuto na majhnem ognju, dokler ne ostane gosta krema. Bolje, da ne dodajate soli, saj si sir zagotovi svoje. V ponvi z vrvico olja dušite konice špargljev, dokler rahlo ne porjavijo. Rezervacija.

Gnezda testenin vzamemo iz pečice in vsakega napolnimo z malo kremnega sira in okrasimo s špargljevimi nasveti.

Čas priprave: 20 minut.
Čas kuhanja: 25 minut.
Zahtevnost: srednja.

Degustacija.

Ta recept za gnezda rezancev s sirom in šparglji postrezite takoj, kot predjed ali predjed. To je hiter in enostaven način, da se dobro počutite z gosti ali pa si privoščite samopostrežni obrok, ki improvizira različna polnila in okraske. Lahko jih napolnite tudi z omako iz modrega sira in okrasom oreščkov, na primer ali z domačo paradižnikovo omako in gobami.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add