Rezanci in piščanec s papriko. Recept
In današnji drugi recept, po zagonu piquillos, polnjenega s provolonom, je lahko na primer ta recept za rezance s piščancem iz paprike.
To je recept za malo fuzije, kitajski rezanci (mimogrede, okusni). Piščančje meso, zgoščeno zgolj z gobami, bi lahko bil gospodinjski recept, toda tema paprike ji daje nekaj arabskega ali turškega pridiha zaradi teme "paprika". Mislim, da mi je všeč ta recept.
Sestavine za 4 osebe
- 350 g rezancev, 2 piščančji prsi, 200 g gob, 1 čebula, 1 zelena paprika, 1 žlica sladke paprike, 200 ml smetane, sveže mlet črni poper in sol.
Kako narediti piščančje rezance iz paprike
Začnemo s pripravo sestavin. Piščančje prsi narežemo na trakove, čiste gobe narežemo na rezine, čebulo in zeleni poper pa drobno sesekljane.
Vse skupaj dušimo v enolončnici. Medtem ko vodo damo segrevati s soljo, kjer bomo rezance kuhali 4 minute (ali čas, ki ga je določil proizvajalec)
Ko se obarva, dodamo papriko v enolončnico. Nekaj sekund premešamo in dodamo smetano. Pustili smo zmanjšati.
Čas obdelave | 30 minut
Težavnost | Enostavno
Degustacija
Postrežemo rezance in na vrhu ali premešamo piščanca s papriko. Če želite, lahko dodate malo sesekljanega drobnjaka, da da svež pridih jedi za mizo.
- E-naslov
